Рецепт Французский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский салат

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 400 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Гранат 170 г
Классический Картофель Фри [McCain] 100 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.7% 1333 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.2% 475 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.1% 3000 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.4 мкг 900 мкг 42.2% 26.4% 237 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 28.4% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 24.91 мг 500 мг 5% 3.1% 2007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.2% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 12.278 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3258 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 13.6% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 7.1% 875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.01 мг 15 мг 26.7% 16.7% 374 г
Витамин Н, биотин 0.954 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5241 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 9.6% 649 г
Витамин РР, НЭ 2.071 мг 20 мг 10.4% 6.5% 966 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.12 мг 2500 мг 8.1% 5.1% 1237 г
Кальций, Ca 27.95 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3578 г
Кремний, Si 30.006 мг 30 мг 100% 62.6% 100 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 3.1% 1998 г
Натрий, Na 86.13 мг 1300 мг 6.6% 4.1% 1509 г
Сера, S 68.74 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1455 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 5% 1244 г
Хлор, Cl 41.83 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 33.22 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.4% 1415 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3106 г
Кобальт, Co 3.29 мкг 10 мкг 32.9% 20.6% 304 г
Литий, Li 12.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.2148 мг 2 мг 10.7% 6.7% 931 г
Медь, Cu 117.75 мкг 1000 мкг 11.8% 7.4% 849 г
Молибден, Mo 10.956 мкг 70 мкг 15.7% 9.8% 639 г
Никель, Ni 8.915 мкг ~
Олово, Sn 18.95 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21154 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Фтор, F 37.97 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10535 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 9.3% 669 г
Цинк, Zn 1.0782 мг 12 мг 9% 5.6% 1113 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.436 г min 16.8 г 20.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.562 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Французский салат составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ

Французский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином E - 26,7 %, витамином K - 15,4 %, кремнием - 100 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Французский салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский салат, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги