Рецепт Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30

Капуста белокочанная (Запекание) 505 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 153 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Сметана 15% жирности 80 г
Ячменная мука (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

В духовке 30мин 200°C

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.7% 1188 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.5% 412 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2% 2772 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 5.2% 1071 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.4% 1034 г
Витамин В4, холин 73.03 мг 500 мг 14.6% 8.1% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 3.8% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.4 мкг 400 мкг 5.1% 2.8% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.5% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 19.51 мг 90 мг 21.7% 12.1% 461 г
Витамин D, кальциферол 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 3% 1845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.725 мг 15 мг 24.8% 13.8% 403 г
Витамин Н, биотин 4.919 мкг 50 мкг 9.8% 5.5% 1016 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 25.6% 218 г
Витамин РР, НЭ 2.1672 мг 20 мг 10.8% 6% 923 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.75 мг 2500 мг 12.3% 6.9% 812 г
Кальций, Ca 144.51 мг 1000 мг 14.5% 8.1% 692 г
Кремний, Si 38.127 мг 30 мг 127.1% 70.8% 79 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1775 г
Натрий, Na 310.55 мг 1300 мг 23.9% 13.3% 419 г
Сера, S 89.41 мг 1000 мг 8.9% 5% 1118 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 11.9% 469 г
Хлор, Cl 395.53 мг 2300 мг 17.2% 9.6% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.7 мкг ~
Бор, B 143.9 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1496 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 2.8% 1989 г
Кобальт, Co 4.436 мкг 10 мкг 44.4% 24.7% 225 г
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 5.9% 942 г
Медь, Cu 103.12 мкг 1000 мкг 10.3% 5.7% 970 г
Молибден, Mo 9.541 мкг 70 мкг 13.6% 7.6% 734 г
Никель, Ni 10.791 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Селен, Se 10.684 мкг 55 мкг 19.4% 10.8% 515 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 21.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18930 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 5.2% 1064 г
Цинк, Zn 0.9134 мг 12 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 1.434 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.81 г min 16.8 г 22.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.341 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30 составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ (МАМИНА) 2019.01.30

Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином C - 21,7 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 45,9 %, калием - 12,3 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 127,1 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 44,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная (мамина) 2019.01.30, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы