Рецепт Требуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Требуха

Рубец говяжий (Варка без слива) 1400 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Требуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 16% 679 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.9% 1600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 19565 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.2% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8% 1374 г
Витамин В4, холин 9.04 мг 500 мг 1.8% 2% 5531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.922 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13689 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.7% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 1% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.2% 48387 г
Витамин Н, биотин 1.779 мкг 50 мкг 3.6% 3.9% 2811 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4458 мг 20 мг 7.2% 7.9% 1383 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.5 мг 2500 мг 4.1% 4.5% 2463 г
Кальций, Ca 70.76 мг 1000 мг 7.1% 7.8% 1413 г
Кремний, Si 0.769 мг 30 мг 2.6% 2.8% 3901 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 4.4% 2486 г
Натрий, Na 125.44 мг 1300 мг 9.6% 10.5% 1036 г
Сера, S 131.52 мг 1000 мг 13.2% 14.4% 760 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 12.9% 847 г
Хлор, Cl 208.07 мг 2300 мг 9% 9.8% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.1 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 1.896 мг 18 мг 10.5% 11.5% 949 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2959 г
Кобальт, Co 1.269 мкг 10 мкг 12.7% 13.9% 788 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5181 г
Медь, Cu 19.92 мкг 1000 мкг 2% 2.2% 5020 г
Молибден, Mo 2.845 мкг 70 мкг 4.1% 4.5% 2460 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.59 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9322 г
Стронций, Sr 8.71 мкг ~
Фтор, F 15.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26631 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3759 г
Цинк, Zn 0.3373 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.387 г min 16.8 г 2.3% 2.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность Требуха составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕБУХА

Требуха богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,8 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Требуха

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Требуха, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Требуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги