Рецепт Пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог капустный

Капуста белокочанная (Тушение) 689 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Подсолнечное масло 9 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 180 г
Кукурузный крахмал 143 г
Сахар песок 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.8% 1810 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 6.3% 1095 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.6% 1053 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.1% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 3.5% 1991 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
бета Криптоксантин 1.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин В4, холин 69.66 мг 500 мг 13.9% 9.6% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 27.297 мкг 400 мкг 6.8% 4.7% 1465 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.2% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 11.3% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 3% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.402 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 3.7% 1854 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 33.9% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.6457 мг 20 мг 3.2% 2.2% 3097 г
Ниацин 0.453 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.46 мг 2500 мг 9.3% 6.4% 1080 г
Кальций, Ca 52.44 мг 1000 мг 5.2% 3.6% 1907 г
Кремний, Si 40.935 мг 30 мг 136.5% 94.5% 73 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2791 г
Натрий, Na 259.54 мг 1300 мг 20% 13.8% 501 г
Сера, S 32.47 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3080 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 6% 1164 г
Хлор, Cl 362.62 мг 2300 мг 15.8% 10.9% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474 мкг ~
Бор, B 155.2 мкг ~
Ванадий, V 3.02 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1974 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6356 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 17% 409 г
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 5.7% 1208 г
Медь, Cu 85.24 мкг 1000 мкг 8.5% 5.9% 1173 г
Молибден, Mo 8.732 мкг 70 мкг 12.5% 8.7% 802 г
Никель, Ni 11.621 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 7.082 мкг 55 мкг 12.9% 8.9% 777 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 8.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45714 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 5.4% 1276 г
Цинк, Zn 0.608 мг 12 мг 5.1% 3.5% 1974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.099 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.308 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пирог капустный составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КАПУСТНЫЙ

Пирог капустный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 49 %, кремнием - 136,5 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 24,5 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Пирог капустный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог капустный, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты