Рецепт Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке)
| Лук репчатый (Варка без слива) | 172 г |
| Картофель (Варка без слива) | 359 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 213 г |
| Шампиньоны | 119 г |
| Баклажан (Варка без слива) | 351 г |
| Кабачок (Запекание) | 216 г |
| Морковь (Запекание) | 181 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3302 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.1% | 4750 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.9% | 3294 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 6.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.6% | 1000 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 7.3% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252 мкг | 900 мкг | 28% | 54.9% | 357 г |
| бета Каротин | 1.513 мг | 5 мг | 30.3% | 59.4% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 8.8% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 9.49 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 14.7% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 15.9% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.252 мкг | 400 мкг | 3.3% | 6.5% | 3018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.86 мг | 90 мг | 6.5% | 12.7% | 1536 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 9.8% | 1984 г |
| Витамин Н, биотин | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 6.3% | 3106 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3556 мг | 20 мг | 6.8% | 13.3% | 1475 г |
| Ниацин | 1.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.57 мг | 2500 мг | 14.1% | 27.6% | 711 г |
| Кальций, Ca | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5896 г |
| Кремний, Si | 28.829 мг | 30 мг | 96.1% | 188.4% | 104 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 8% | 2469 г |
| Натрий, Na | 62.18 мг | 1300 мг | 4.8% | 9.4% | 2091 г |
| Сера, S | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.7% | 4136 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 12.4% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 129.86 мг | 2300 мг | 5.6% | 11% | 1771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 7.1% | 2817 г |
| Йод, I | 4.49 мкг | 150 мкг | 3% | 5.9% | 3341 г |
| Кобальт, Co | 4.639 мкг | 10 мкг | 46.4% | 91% | 216 г |
| Литий, Li | 40.768 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1955 мг | 2 мг | 9.8% | 19.2% | 1023 г |
| Медь, Cu | 152.46 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 29.8% | 656 г |
| Молибден, Mo | 8.748 мкг | 70 мкг | 12.5% | 24.5% | 800 г |
| Никель, Ni | 4.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 218.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.443 мкг | 55 мкг | 4.4% | 8.6% | 2251 г |
| Стронций, Sr | 4.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 15261 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 20.4% | 960 г |
| Цинк, Zn | 0.4022 мг | 12 мг | 3.4% | 6.7% | 2984 г |
| Цирконий, Zr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.627 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке) составляет 51 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 84.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ (ЗАПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ СЛОЯМИ В ДУХОВКЕ)
Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 96,1 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12,5 %
Чем полезен Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог с яблочным вареньем, корицей и орехами
- Barilla макароны
- ветчина куринная
- Сырники в духовке
- Мясо лососевое
- Макароны Barilla ББ
- Клубника перетертая с сахаром
- Семена подсолнечника
- Арахис
- суфле куриное
- Моццарелла
- Котлеты из свин.курин.фарша
- Детское пюре Тема цыпленок с говядиной
- Салат 1802
- Овсяноблин на кефире
- Гречневые хлопья
- 3в1
- Овсянка
- Пахта обезжиренная - 30 кк
- Фарш куриный жирный - 165,6 кк
- Рыбный суп
- Фарш куриный - 280 кк
- капуста тушеная с шампеньонами
- Овощи замороженные смесь
- Омлет с вяленым мясом
- Хлебцы злаковые Dr/ Korner
- Ставрида на пару
- Колбаса варёная Алан
- Печенье Зернышко
- Кофейный напиток Галка Шипшиновий
- Протеин
- Овсяноблинный торт с клубникой
- Суп с фрикадельками
- Сырная индейка 20.02.19
- Хлеб Украинский новый [Череповецхлеб]
- Хлеб Дарницкий [Череповецхлеб]
- Торт брауни-ряженка 18.02
- суп со шпинатом
- Репа с морковью
- Салат обычный(помид, огур,пер,соль,кунж.олив)
- Ореховый микс
- запеканка овощная
- Суп с курицей и рисом
- Омлет
- Морской коктейль
- Креветки очищенные
- Скумбрия натуральная дальневосточная
- Бульон из говядины
- Суп типа Щи на говяжьем бульоне
- Милки вей
- Витаген батончик на фруктозе
- Вареники с вишней
- Медовик
- Хлебцы гречневые
- Курица в овсянке
- Батончик кокос
- Фетакса
- Филе жарка
- Мюсли 4 злака с сухофруктами и семенами №1 (мои) 2019.02.18
- Налим
- Греческий салат 19.02.19г
- хлебцы цельнозерновые 7 злаков
- Сыр творожный Cremette
- Свекольный салат
- Грибной суп
- Котлеты куриные с цветной капустой и грибами
- Паштет с индейкой и грушей востряково
- Творожная масса сладкая с ванилином 23,0% жирности "Живая"
- Грудка куриная вареная
- Кофе Растворимый [Якобс Велюр]
- Салат из редьки с курицей
- Сыр Тильзитер
- Каша овсяная на двоих
- Пшенные хлопья
- печенье творожное
- Сырок творожный с какао
- Йогурт термосиатный густой 1,5%
- Яблоко Чемпион
- Блины с печенью
- Слайсы
- Масло "Рыжиковое"
- Салат из помидора,огурца,авокадо и пекинской капусты
- Салат из огурца,моркови и сыра
- Вода с витамином С
- Каша Геркулесовая
- Салат Фасолька
- Хлебцы хрустящие клюква
- Вафли глазированные с орешками
- Суп-уха на рыбном бульоне с сельдереем
- Паштет из утиной печени
- пирог с паштетом и шпинатом
- Хлебцы ржано-гречневые [Здоровый стиль]
- Колбаса "Краковская" [Сибирские мясные продукты]
- Бальзам "Золотой олень Алтая"
- Protein bar (карамель)
- Салат из пекинской капусты и моркови с оливковым маслом
- Каша быстрого приготовления 7 злаков
- Яблоко запеченное с творогом
- Коломенский творог 9%
- молоко сгущенное
Метки: Как приготовить Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке), калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй (запеченые овощи слоями в духовке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
