Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), парниковый 25 г
Огурец парниковый 25 г
Пекинская капуста 50 г
Пекинская капуста 50 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.1% 8444 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 17.6% 544 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 3.5% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
альфа Каротин 0.599 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.6% 2604 г
Лютеин + Зеаксантин 28.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2% 4865 г
Витамин В4, холин 5.47 мг 500 мг 1.1% 1% 9141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 47.904 мкг 400 мкг 12% 11.5% 835 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 21.5% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.566 мг 15 мг 30.4% 29% 329 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 23.8% 401 г
Витамин РР, НЭ 0.3593 мг 20 мг 1.8% 1.7% 5566 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.23 мг 2500 мг 8.3% 7.9% 1201 г
Кальций, Ca 49.85 мг 1000 мг 5% 4.8% 2006 г
Кремний, Si 8.832 мг 30 мг 29.4% 28.1% 340 г
Магний, Mg 9.88 мг 400 мг 2.5% 2.4% 4049 г
Натрий, Na 8.68 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14977 г
Сера, S 2.77 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 36101 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 3.2% 2930 г
Хлор, Cl 12.28 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.335 мг 18 мг 1.9% 1.8% 5373 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 10% 954 г
Литий, Li 4.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 7% 1364 г
Медь, Cu 44.16 мкг 1000 мкг 4.4% 4.2% 2264 г
Молибден, Mo 1.198 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5843 г
Никель, Ni 1.948 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11853 г
Фтор, F 3.19 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125392 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.1976 мг 12 мг 1.6% 1.5% 6073 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 95.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.437 г min 16.8 г 14.5% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.66 г от 11.2 до 20.6 г 59.5% 56.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12 %, витамином C - 22,5 %, витамином E - 30,4 %, витамином K - 24,9 %, кремнием - 29,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги