Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель (Варка со сливом) 126 г
Яйцо куриное 125 г
Огурец соленый 120 г
Морковь (Варка со сливом) 81 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 140 г
Яичный белок куриный (Варка) 40 г
Горошек зеленый. Консервы 139 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.4% 938 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.8% 2333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.8% 1250 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.8% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.4 мкг 900 мкг 29.9% 40.2% 334 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.353 мг 5 мг 27.1% 36.5% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 11% 1216 г
Витамин В4, холин 62.54 мг 500 мг 12.5% 16.8% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 13.6% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 10.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 4.957 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8069 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.9% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 8.3% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 5.1% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5137 г
Витамин Н, биотин 4.245 мкг 50 мкг 8.5% 11.4% 1178 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.2487 мг 20 мг 11.2% 15.1% 889 г
Ниацин 1.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.46 мг 2500 мг 8.3% 11.2% 1199 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4312 г
Кремний, Si 10.572 мг 30 мг 35.2% 47.4% 284 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 9.4% 1438 г
Натрий, Na 290.72 мг 1300 мг 22.4% 30.1% 447 г
Сера, S 91.04 мг 1000 мг 9.1% 12.2% 1098 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 14.7% 918 г
Хлор, Cl 50.59 мг 2300 мг 2.2% 3% 4546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 30.82 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 7.9% 1698 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 5% 2727 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 57.9% 233 г
Литий, Li 9.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 5.5% 2415 г
Медь, Cu 83.86 мкг 1000 мкг 8.4% 11.3% 1192 г
Молибден, Mo 7.048 мкг 70 мкг 10.1% 13.6% 993 г
Никель, Ni 1.119 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 10.404 мкг 55 мкг 18.9% 25.4% 529 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 26.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15077 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 10.9% 1229 г
Цинк, Zn 0.6237 мг 12 мг 5.2% 7% 1924 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.978 г min 16.8 г 5.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 27,1 %, холином - 12,5 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 35,2 %, кобальтом - 43 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты