Рецепт Кета с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета с овощами

Кета (Тушение) 984 г
Морковь (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Масло Растительное [Слобода] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 15.3% 442 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.4% 718 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.3 мкг 900 мкг 45% 30.4% 222 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 2.231 мг 5 мг 44.6% 30.2% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 12.4% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.6% 1029 г
Витамин В4, холин 2.32 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21552 г
Витамин В5, пантотеновая 1.023 мг 5 мг 20.5% 13.9% 489 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 17.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 17.18 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2328 г
Витамин В12, кобаламин 3.948 мкг 3 мкг 131.6% 89% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5696 г
Витамин D, кальциферол 15.694 мкг 10 мкг 156.9% 106.2% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 6.1% 1111 г
Витамин Н, биотин 1.024 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4883 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.4734 мг 20 мг 37.4% 25.3% 268 г
Ниацин 4.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.3 мг 2500 мг 13.7% 9.3% 732 г
Кальций, Ca 26.44 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3782 г
Кремний, Si 5.382 мг 30 мг 17.9% 12.1% 557 г
Магний, Mg 35.34 мг 400 мг 8.8% 6% 1132 г
Натрий, Na 52.18 мг 1300 мг 4% 2.7% 2491 г
Сера, S 190.47 мг 1000 мг 19% 12.9% 525 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 17.1% 395 г
Хлор, Cl 173.64 мг 2300 мг 7.5% 5.1% 1325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 19.37 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2449 г
Йод, I 49.41 мкг 150 мкг 32.9% 22.3% 304 г
Кобальт, Co 20.137 мкг 10 мкг 201.4% 136.3% 50 г
Литий, Li 1.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 3.7% 1821 г
Медь, Cu 129.88 мкг 1000 мкг 13% 8.8% 770 г
Молибден, Mo 7.765 мкг 70 мкг 11.1% 7.5% 901 г
Никель, Ni 7.245 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 35.211 мкг 55 мкг 64% 43.3% 156 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 427.81 мкг 4000 мкг 10.7% 7.2% 935 г
Хром, Cr 53.74 мкг 50 мкг 107.5% 72.7% 93 г
Цинк, Zn 0.8354 мг 12 мг 7% 4.7% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.372 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.871 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.169 г ~
Лизин 2.228 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 1.748 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 2.378 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.228 г min 16.8 г 13.3% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.501 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.27 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.578 г ~

Энергетическая ценность Кета с овощами составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА С ОВОЩАМИ

Кета с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 44,6 %, витамином B1 - 18,4 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 131,6 %, витамином D - 156,9 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 13,7 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 32,9 %, кобальтом - 201,4 %, медью - 13 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 64 %, хромом - 107,5 %

Чем полезен Кета с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета с овощами, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы