Рецепт Шауха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шауха

Сельдерей 150 г
Помидор (томат), грунтовый 112 г
Пекинская капуста 160 г
Индейка, только мясо 170 г
Сметана 10% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шауха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 16.8% 1118 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.7% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.9% 10429 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.5% 2222 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.5 мкг 900 мкг 22.8% 43% 438 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.242 мкг ~
бета Каротин 1.204 мг 5 мг 24.1% 45.5% 415 г
Лютеин + Зеаксантин 11.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 10.6% 1782 г
Витамин В4, холин 24.85 мг 500 мг 5% 9.4% 2012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 14% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 24.9% 760 г
Витамин В9, фолаты 28.568 мкг 400 мкг 7.1% 13.4% 1400 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 22.6% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 19.42 мг 90 мг 21.6% 40.8% 463 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 4% 4747 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.708 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 7062 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 28.9% 652 г
Витамин РР, НЭ 2.4931 мг 20 мг 12.5% 23.6% 802 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.48 мг 2500 мг 11.1% 20.9% 901 г
Кальций, Ca 49.63 мг 1000 мг 5% 9.4% 2015 г
Кремний, Si 1.672 мг 30 мг 5.6% 10.6% 1794 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 12.3% 1547 г
Натрий, Na 83.59 мг 1300 мг 6.4% 12.1% 1555 г
Сера, S 6.45 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 15504 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 19.8% 950 г
Хлор, Cl 23.75 мг 2300 мг 1% 1.9% 9684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 7.9% 2390 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 3.8% 5017 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 23.4% 805 г
Литий, Li 6.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 9.1% 2077 г
Медь, Cu 57.85 мкг 1000 мкг 5.8% 10.9% 1729 г
Молибден, Mo 2.937 мкг 70 мкг 4.2% 7.9% 2383 г
Никель, Ni 5.372 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 6.149 мкг 55 мкг 11.2% 21.1% 894 г
Стронций, Sr 17.43 мкг ~
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 65681 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 5.8% 3268 г
Цинк, Zn 0.6231 мг 12 мг 5.2% 9.8% 1926 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шауха составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУХА

Шауха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 21,6 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Шауха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шауха, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шауха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты