Рецепт Рагу из спаржи и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из спаржи и моркови

Спаржевая фасоль вигна, вареная, без соли 40 г
Морковь отварная по 2-40 40 г
Базилик, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кардамон 2 г
Карри, порошок 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Томатная паста. Консервы 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из спаржи и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.6% 2714 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.9% 1000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.8% 2547 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 16.7% 588 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 831.8 мкг 900 мкг 92.4% 91% 108 г
альфа Каротин 2.26 мкг ~
бета Каротин 4.94 мг 5 мг 98.8% 97.3% 101 г
бета Криптоксантин 0.48 мкг ~
Ликопин 7.86 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.8% 1682 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 1% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 27.07 мкг 400 мкг 6.8% 6.7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 11.6 мг 90 мг 12.9% 12.7% 776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.149 мг 15 мг 21% 20.7% 476 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 30.7% 321 г
Витамин РР, НЭ 0.9792 мг 20 мг 4.9% 4.8% 2042 г
Ниацин 0.453 мг ~
Бетаин 0.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.41 мг 2500 мг 13.5% 13.3% 741 г
Кальций, Ca 100.12 мг 1000 мг 10% 9.9% 999 г
Магний, Mg 58.24 мг 400 мг 14.6% 14.4% 687 г
Натрий, Na 786.57 мг 1300 мг 60.5% 59.6% 165 г
Сера, S 7.17 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13947 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 8.1% 1214 г
Хлор, Cl 1210.04 мг 2300 мг 52.6% 51.8% 190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.308 мг 18 мг 18.4% 18.1% 544 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 20.2% 488 г
Марганец, Mn 1.0214 мг 2 мг 51.1% 50.3% 196 г
Медь, Cu 130.08 мкг 1000 мкг 13% 12.8% 769 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 6% 1628 г
Селен, Se 1.839 мкг 55 мкг 3.3% 3.3% 2991 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.6184 мг 12 мг 5.2% 5.1% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 65%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.04 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.196 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.346 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рагу из спаржи и моркови составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ СПАРЖИ И МОРКОВИ

Рагу из спаржи и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 92,4 %, бэта-каротином - 98,8 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 21 %, витамином K - 31,2 %, калием - 13,5 %, магнием - 14,6 %, хлором - 52,6 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 51,1 %, медью - 13 %

Чем полезен Рагу из спаржи и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из спаржи и моркови, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из спаржи и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты