Рецепт Форель на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель на гриле

Форель, все виды, приготовленная на жару 750 г
майонез 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.5 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 771 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 15.2% 302 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.1% 455 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4455 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 12.2% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 10.3% 446 г
Витамин В4, холин 4.38 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11416 г
Витамин В5, пантотеновая 2.121 мг 5 мг 42.4% 19.4% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5% 913 г
Витамин В9, фолаты 14.762 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2710 г
Витамин В12, кобаламин 7.035 мкг 3 мкг 234.5% 107.3% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.029 мг 15 мг 0.2% 0.1% 51724 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.4126 мг 20 мг 27.1% 12.4% 370 г
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.7 мг 2500 мг 17.5% 8% 572 г
Кальций, Ca 52.92 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1890 г
Магний, Mg 26.66 мг 400 мг 6.7% 3.1% 1500 г
Натрий, Na 94.63 мг 1300 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Сера, S 0.14 мг 1000 мг 714286 г
Фосфор, P 297.8 мг 800 мг 37.2% 17% 269 г
Хлор, Cl 45.71 мг 2300 мг 2% 0.9% 5032 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.846 мг 18 мг 10.3% 4.7% 975 г
Кобальт, Co 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Марганец, Mn 1.0234 мг 2 мг 51.2% 23.4% 195 г
Медь, Cu 227.23 мкг 1000 мкг 22.7% 10.4% 440 г
Молибден, Mo 0.084 мкг 70 мкг 0.1% 83333 г
Селен, Se 15.645 мкг 55 мкг 28.4% 13% 352 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.8165 мг 12 мг 6.8% 3.1% 1470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.506 г ~
Валин 1.299 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 1.16 г ~
Лейцин 2.045 г ~
Лизин 2.307 г ~
Метионин 0.744 г ~
Треонин 1.102 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.52 г ~
Аспарагиновая кислота 2.576 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 3.751 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.972 г min 16.8 г 23.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.846 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.337 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.846 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.243 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.22 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.636 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Форель на гриле составляет 218,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.5 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА ГРИЛЕ

Форель на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 22,4 %, витамином B5 - 42,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 234,5 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 17,5 %, фосфором - 37,2 %, марганцем - 51,2 %, медью - 22,7 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Форель на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель на гриле, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги