Рецепт Тушеная капуста с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с говядиной

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 200 г
Капуста тушеная по 1-220 700 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 34 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.4% 987 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.1% 824 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.7% 3174 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.9% 1053 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131 мкг 900 мкг 14.6% 12.2% 687 г
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 13.1% 639 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В4, холин 20.38 мг 500 мг 4.1% 3.4% 2453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 2.395 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16701 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 14.5% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 11.3% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.153 мг 15 мг 14.4% 12% 697 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.4688 мг 20 мг 7.3% 6.1% 1362 г
Ниацин 0.527 мг ~
Бетаин 2.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.44 мг 2500 мг 12.2% 10.2% 821 г
Кальций, Ca 48.26 мг 1000 мг 4.8% 4% 2072 г
Кремний, Si 1.437 мг 30 мг 4.8% 4% 2088 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1949 г
Натрий, Na 589.99 мг 1300 мг 45.4% 37.9% 220 г
Сера, S 5.12 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 19531 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 8% 1043 г
Хлор, Cl 575.96 мг 2300 мг 25% 20.9% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 4.74 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1496 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 4% 2088 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7634 г
Медь, Cu 33.49 мкг 1000 мкг 3.3% 2.8% 2986 г
Молибден, Mo 2.011 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3481 г
Никель, Ni 0.431 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 6.658 мкг 55 мкг 12.1% 10.1% 826 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96618 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 1.6595 мг 12 мг 13.8% 11.5% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.203 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с говядиной составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ

Тушеная капуста с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 14,4 %, калием - 12,2 %, хлором - 25 %, селеном - 12,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Тушеная капуста с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с говядиной, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы