Рецепт Ливерная тушёная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ливерная тушёная с луком

Лук репчатый (Жарка) 125 г
Паштет, из ливерной колбасы 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ливерная тушёная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.4% 710 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 14.6% 262 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.7% 5475 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5.1% 741 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1% 3892 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3432 мкг 900 мкг 381.3% 145.4% 26 г
Ретинол 3.432 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 6% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.868 мг 1.8 мг 48.2% 18.4% 207 г
Витамин В4, холин 1.28 мг 500 мг 0.3% 0.1% 39063 г
Витамин В5, пантотеновая 2.496 мг 5 мг 49.9% 19% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 27.055 мкг 400 мкг 6.8% 2.6% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 11.292 мкг 3 мкг 376.4% 143.5% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 1.7% 2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26455 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7035 мг 20 мг 18.5% 7.1% 540 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.98 мг 2500 мг 6.9% 2.6% 1454 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4227 г
Кремний, Si 1.049 мг 30 мг 3.5% 1.3% 2860 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3221 г
Натрий, Na 587.92 мг 1300 мг 45.2% 17.2% 221 г
Сера, S 13.63 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7337 г
Фосфор, P 202.7 мг 800 мг 25.3% 9.6% 395 г
Хлор, Cl 5.24 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 7.559 мг 18 мг 42% 16% 238 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 4% 953 г
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 3.4% 1122 г
Медь, Cu 219.17 мкг 1000 мкг 21.9% 8.3% 456 г
Никель, Ni 0.629 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 48.763 мкг 55 мкг 88.7% 33.8% 113 г
Фтор, F 6.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61538 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 2.1078 мг 12 мг 17.6% 6.7% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.386 г ~
18:0 Стеариновая 2.602 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.307 г min 16.8 г 61.4% 23.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.833 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.036 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Ливерная тушёная с луком составляет 262,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИВЕРНАЯ ТУШЁНАЯ С ЛУКОМ

Ливерная тушёная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 381,3 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 48,2 %, витамином B5 - 49,9 %, витамином B12 - 376,4 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 25,3 %, железом - 42 %, медью - 21,9 %, селеном - 88,7 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Ливерная тушёная с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ливерная тушёная с луком, калорийность 262,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ливерная тушёная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты