Рецепт свинина по королевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина по королевски

Свинина, корейка мякоть 70 г
Лук репчатый 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина по королевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.6 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 4.3% 639 г
Жиры 34.8 г 56 г 62.1% 16.8% 161 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4573 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 1.2% 2239 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.53 мг 1.5 мг 35.3% 9.6% 283 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.7% 1565 г
Витамин В4, холин 50.33 мг 500 мг 10.1% 2.7% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 2.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 4.5% 599 г
Витамин В9, фолаты 7.952 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5030 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 7.8% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.309 мг 15 мг 28.7% 7.8% 348 г
Витамин Н, биотин 3.157 мкг 50 мкг 6.3% 1.7% 1584 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3504 мг 20 мг 11.8% 3.2% 851 г
Ниацин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.83 мг 2500 мг 6% 1.6% 1680 г
Кальций, Ca 128 мг 1000 мг 12.8% 3.5% 781 г
Кремний, Si 0.652 мг 30 мг 2.2% 0.6% 4601 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 1.4% 1974 г
Натрий, Na 190.09 мг 1300 мг 14.6% 4% 684 г
Сера, S 172.65 мг 1000 мг 17.3% 4.7% 579 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 5.8% 468 г
Хлор, Cl 195.76 мг 2300 мг 8.5% 2.3% 1175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 1.9% 1408 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3401 г
Кобальт, Co 5.522 мкг 10 мкг 55.2% 15% 181 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 0.8% 3311 г
Медь, Cu 76.04 мкг 1000 мкг 7.6% 2.1% 1315 г
Молибден, Mo 7.913 мкг 70 мкг 11.3% 3.1% 885 г
Никель, Ni 7.878 мкг ~
Олово, Sn 18.26 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 1.957 мкг 55 мкг 3.6% 1% 2810 г
Фтор, F 46.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8652 г
Хром, Cr 8.48 мкг 50 мкг 17% 4.6% 590 г
Цинк, Zn 1.8274 мг 12 мг 15.2% 4.1% 657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.154 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты 1.943 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.125 г min 16.8 г 18.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.776 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 14%
18:2 Линолевая (ud) 5.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность свинина по королевски составляет 368,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 34.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО КОРОЛЕВСКИ

свинина по королевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином E - 28,7 %, витамином PP - 11,8 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 55,2 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 17 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен свинина по королевски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина по королевски, калорийность 368,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина по королевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги