Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 45 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 19.7% 360 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.4% 2074 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.6% 2738 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.1% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.2% 3237 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин В4, холин 74.5 мг 500 мг 14.9% 10.6% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.37 мг 5 мг 27.4% 19.4% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 22.3% 317 г
Витамин В9, фолаты 10.614 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3769 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.7% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2.8% 2577 г
Витамин Н, биотин 2.495 мкг 50 мкг 5% 3.5% 2004 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6444 мг 20 мг 33.2% 23.5% 301 г
Ниацин 8.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.84 мг 2500 мг 11.8% 8.4% 848 г
Кальций, Ca 32.54 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3073 г
Кремний, Si 0.451 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6652 г
Магний, Mg 74.14 мг 400 мг 18.5% 13.1% 540 г
Натрий, Na 121.62 мг 1300 мг 9.4% 6.7% 1069 г
Сера, S 207.42 мг 1000 мг 20.7% 14.7% 482 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 11.5% 618 г
Хлор, Cl 182.68 мг 2300 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 8.63 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 6.4% 1113 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.3% 2143 г
Кобальт, Co 8.499 мкг 10 мкг 85% 60.2% 118 г
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1468 г
Медь, Cu 95.11 мкг 1000 мкг 9.5% 6.7% 1051 г
Молибден, Mo 11.68 мкг 70 мкг 16.7% 11.8% 599 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 20.911 мкг 55 мкг 38% 26.9% 263 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 112.59 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3553 г
Хром, Cr 20.61 мкг 50 мкг 41.2% 29.2% 243 г
Цинк, Zn 1.3286 мг 12 мг 11.1% 7.9% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 1.1 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 2.187 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.631 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.374 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11,8 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 85 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 38 %, хромом - 41,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы