Рецепт Грибная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная начинка

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 96 г
Морковь 74 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.8% 2303 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 15.3% 727 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.9% 800 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.1% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.9 мкг 900 мкг 23% 25.5% 435 г
бета Каротин 1.24 мг 5 мг 24.8% 27.5% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 19.8% 559 г
Витамин В4, холин 17.08 мг 500 мг 3.4% 3.8% 2927 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 33.3% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 22.958 мкг 400 мкг 5.7% 6.3% 1742 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 8.3% 1341 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.193 мг 15 мг 21.3% 23.6% 470 г
Витамин Н, биотин 11.293 мкг 50 мкг 22.6% 25.1% 443 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.0686 мг 20 мг 20.3% 22.5% 492 г
Ниацин 3.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.94 мг 2500 мг 16.5% 18.3% 607 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 1.1% 10320 г
Кремний, Si 5.319 мг 30 мг 17.7% 19.6% 564 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 4.4% 2471 г
Натрий, Na 6.86 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 18950 г
Сера, S 26.64 мг 1000 мг 2.7% 3% 3754 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 13% 857 г
Хлор, Cl 27.17 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.4 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 11.56 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 2.4% 4651 г
Йод, I 13.41 мкг 150 мкг 8.9% 9.9% 1119 г
Кобальт, Co 11.289 мкг 10 мкг 112.9% 125.2% 89 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 8.3% 1335 г
Медь, Cu 366.78 мкг 1000 мкг 36.7% 40.7% 273 г
Молибден, Mo 4.139 мкг 70 мкг 5.9% 6.5% 1691 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 18.133 мкг 55 мкг 33% 36.6% 303 г
Стронций, Sr 12.56 мкг ~
Титан, Ti 39.93 мкг ~
Фтор, F 19.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20502 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 21.3% 521 г
Цинк, Zn 0.3489 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 106.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.855 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 48%
18:2 Линолевая (ud) 4.494 г ~

Энергетическая ценность Грибная начинка составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ НАЧИНКА

Грибная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 30 %, витамином E - 21,3 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 112,9 %, медью - 36,7 %, селеном - 33 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Грибная начинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная начинка, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы