Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	800 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Приправа для птицы	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.9 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2960 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	19.5%	905 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.6%	3111 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	1.1%	15643 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.6%	6667 г
Вода	85.2 г	2273 г	3.7%	6.5%	2668 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.4 мкг	900 мкг	0.7%	1.2%	14063 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	1.4%	12195 г
бета Криптоксантин	0.605 мкг	~
Ликопин	0.184 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	72.079 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	5.3%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	9.5%	1837 г
Витамин В4, холин	24.67 мг	500 мг	4.9%	8.6%	2027 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	16.3%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	17.2%	1026 г
Витамин В9, фолаты	5.316 мкг	400 мкг	1.3%	2.3%	7524 г
Витамин В12, кобаламин	0.215 мкг	3 мкг	7.2%	12.7%	1395 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.7%	28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.111 мг	15 мг	0.7%	1.2%	13514 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин К, филлохинон	22.4 мкг	120 мкг	18.7%	32.9%	536 г
Витамин РР, НЭ	2.2668 мг	20 мг	11.3%	19.9%	882 г
Бетаин	3.663 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.97 мг	2500 мг	4.5%	7.9%	2213 г
Кальций, Ca	42.05 мг	1000 мг	4.2%	7.4%	2378 г
Магний, Mg	15.42 мг	400 мг	3.9%	6.9%	2594 г
Натрий, Na	1067.87 мг	1300 мг	82.1%	144.3%	122 г
Сера, S	5.26 мг	1000 мг	0.5%	0.9%	19011 г
Фосфор, P	79.7 мг	800 мг	10%	17.6%	1004 г
Хлор, Cl	1571.53 мг	2300 мг	68.3%	120%	146 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.326 мг	18 мг	7.4%	13%	1357 г
Кобальт, Co	0.395 мкг	10 мкг	4%	7%	2532 г
Марганец, Mn	0.1938 мг	2 мг	9.7%	17%	1032 г
Медь, Cu	57.42 мкг	1000 мкг	5.7%	10%	1742 г
Молибден, Mo	3.737 мкг	70 мкг	5.3%	9.3%	1873 г
Селен, Se	9.371 мкг	55 мкг	17%	29.9%	587 г
Фтор, F	52.68 мкг	4000 мкг	1.3%	2.3%	7593 г
Цинк, Zn	0.9616 мг	12 мг	8%	14.1%	1248 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.571 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.696 г	~
Лизин	0.771 г	~
Метионин	0.234 г	~
Треонин	0.387 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.489 г	~
Аспарагиновая кислота	0.803 г	~
Глицин	0.375 г	~
Глутаминовая кислота	1.339 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.342 г	~
Тирозин	0.307 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.324 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.592 г	min 16.8 г	3.5%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.083 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.495 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.461 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.411 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.305 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.275 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.9 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	85.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,7 %, витамином PP - 11,3 %, хлором - 68,3 %, селеном - 17 %

Чем полезен Куриный бульон

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе