Рецепт Капуста жар туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жар туш

Капуста белокочанная (Тушение) 755 г
Морковь (Припускание) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жар туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.4% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 8% 3532 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 38.6% 741 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 10.9% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.4 мкг 900 мкг 21.4% 61.1% 468 г
бета Каротин 1.207 мг 5 мг 24.1% 68.9% 414 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 11.1% 2571 г
Витамин В4, холин 14.46 мг 500 мг 2.9% 8.3% 3458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.4% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 20% 1429 г
Витамин В9, фолаты 28.824 мкг 400 мкг 7.2% 20.6% 1388 г
Витамин C, аскорбиновая 24.62 мг 90 мг 27.4% 78.3% 366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 3.1% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 81967 г
Витамин К, филлохинон 97.8 мкг 120 мкг 81.5% 232.9% 123 г
Витамин РР, НЭ 0.9601 мг 20 мг 4.8% 13.7% 2083 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.01 мг 2500 мг 13.7% 39.1% 729 г
Кальций, Ca 63.62 мг 1000 мг 6.4% 18.3% 1572 г
Кремний, Si 69.773 мг 30 мг 232.6% 664.6% 43 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 15.7% 1807 г
Натрий, Na 342.79 мг 1300 мг 26.4% 75.4% 379 г
Сера, S 49.07 мг 1000 мг 4.9% 14% 2038 г
Фосфор, P 41.3 мг 800 мг 5.2% 14.9% 1937 г
Хлор, Cl 554.9 мг 2300 мг 24.1% 68.9% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 755.8 мкг ~
Бор, B 273.9 мкг ~
Ванадий, V 9.98 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 12.6% 2290 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 8.3% 3480 г
Кобальт, Co 4.134 мкг 10 мкг 41.3% 118% 242 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 34% 840 г
Медь, Cu 105.51 мкг 1000 мкг 10.6% 30.3% 948 г
Молибден, Mo 15.63 мкг 70 мкг 22.3% 63.7% 448 г
Никель, Ni 19.639 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 2% 14031 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 21918 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 38% 752 г
Цинк, Zn 0.5529 мг 12 мг 4.6% 13.1% 2170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.159 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.538 мг ~

Энергетическая ценность Капуста жар туш составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАР ТУШ

Капуста жар туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином C - 27,4 %, витамином K - 81,5 %, калием - 13,7 %, кремнием - 232,6 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 22,3 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Капуста жар туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жар туш, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жар туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги