Рецепт Салат с рукколой и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и авокадо

Руккола 100 г
Авокадо 200 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 16 г
Креветка дальневосточная (мясо) 100 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Соус Бальзамический MONINI 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.2% 1169 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 14.9% 409 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 10.3% 588 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3206 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2273 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 10.526 мкг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.2% 1449 г
бета Криптоксантин 12.281 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 898.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.7% 1636 г
Витамин В4, холин 29.1 мг 500 мг 5.8% 3.5% 1718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 10.1% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 61.658 мкг 400 мкг 15.4% 9.3% 649 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 4.4% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 5.4% 1125 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.65 мг 15 мг 24.3% 14.7% 411 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.389 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22831 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 17.5% 347 г
Витамин РР, НЭ 2.0575 мг 20 мг 10.3% 6.3% 972 г
Ниацин 0.439 мг ~
Бетаин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.73 мг 2500 мг 14.9% 9% 671 г
Кальций, Ca 81.16 мг 1000 мг 8.1% 4.9% 1232 г
Магний, Mg 42.5 мг 400 мг 10.6% 6.4% 941 г
Натрий, Na 82.14 мг 1300 мг 6.3% 3.8% 1583 г
Сера, S 46.05 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2172 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 8.3% 736 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Йод, I 24.12 мкг 150 мкг 16.1% 9.8% 622 г
Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 16% 380 г
Марганец, Mn 0.3501 мг 2 мг 17.5% 10.6% 571 г
Медь, Cu 316.84 мкг 1000 мкг 31.7% 19.2% 316 г
Молибден, Mo 2.193 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3192 г
Никель, Ni 2.412 мкг ~
Селен, Se 7.257 мкг 55 мкг 13.2% 8% 758 г
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16000 г
Хром, Cr 12.06 мкг 50 мкг 24.1% 14.6% 415 г
Цинк, Zn 1.0791 мг 12 мг 9% 5.5% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 54.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.72 мг max 300 мг
Кампестерол 2.632 мг ~
Стигмастерол 0.877 мг ~
бета Ситостерол 45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.164 г min 16.8 г 36.7% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.549 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и авокадо составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И АВОКАДО

Салат с рукколой и авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином E - 24,3 %, витамином K - 28,8 %, калием - 14,9 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 17,5 %, медью - 31,7 %, селеном - 13,2 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Салат с рукколой и авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и авокадо, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги