Рецепт Стейк с кукурузой и бальзамиком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк с кукурузой и бальзамиком

Рис Жменька Супер Басмати (Крупы и каши) 42 г
Говядина 1 кат. 395 г
Чеснок 9 г
Помидор (томат), парниковый 97 г
Kamis Прованские травы 1 г
Кориандр, семена 1 г
Розмарин, свежий 2 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные 300 г
Бальзамический Соус [Monini] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк с кукурузой и бальзамиком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.8% 697 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.1% 675 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.3% 1856 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6338 г
альфа Каротин 6.375 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1% 6329 г
бета Криптоксантин 45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 252 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 43.82 мг 500 мг 8.8% 5.4% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.8% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 7.8% 791 г
Витамин В9, фолаты 17.954 мкг 400 мкг 4.5% 2.8% 2228 г
Витамин В12, кобаламин 1.284 мкг 3 мкг 42.8% 26.3% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 3.4% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6494 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 1.501 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3331 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7979 мг 20 мг 24% 14.7% 417 г
Ниацин 2.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.48 мг 2500 мг 11.1% 6.8% 904 г
Кальций, Ca 10.62 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9416 г
Кремний, Si 0.756 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3968 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2152 г
Натрий, Na 35.34 мг 1300 мг 2.7% 1.7% 3679 г
Сера, S 115.73 мг 1000 мг 11.6% 7.1% 864 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 9.6% 639 г
Хлор, Cl 36.38 мг 2300 мг 1.6% 1% 6322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 5.5% 1121 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Кобальт, Co 4.285 мкг 10 мкг 42.9% 26.4% 233 г
Литий, Li 3.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2121 г
Медь, Cu 120.13 мкг 1000 мкг 12% 7.4% 832 г
Молибден, Mo 6.862 мкг 70 мкг 9.8% 6% 1020 г
Никель, Ni 6.014 мкг ~
Олово, Sn 37.38 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10913 г
Фтор, F 39.1 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10230 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 6.3% 978 г
Цинк, Zn 1.7862 мг 12 мг 14.9% 9.2% 672 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.769 г min 16.8 г 22.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Стейк с кукурузой и бальзамиком составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК С КУКУРУЗОЙ И БАЛЬЗАМИКОМ

Стейк с кукурузой и бальзамиком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 42,9 %, медью - 12 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Стейк с кукурузой и бальзамиком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк с кукурузой и бальзамиком, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк с кукурузой и бальзамиком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты