Рецепт Свинина тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с грибами

Шампиньоны 450 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Свинина мясная (Жарка мелким куском) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.3 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 5.8% 528 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 16.3% 189 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 0.8% 3933 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.446 мг 1.5 мг 29.7% 9.1% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 5.3% 584 г
Витамин В4, холин 78.65 мг 500 мг 15.7% 4.8% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 1.31 мг 5 мг 26.2% 8.1% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 5% 613 г
Витамин В9, фолаты 16.296 мкг 400 мкг 4.1% 1.3% 2455 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 1% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3641 г
Витамин Н, биотин 6.667 мкг 50 мкг 13.3% 4.1% 750 г
Витамин РР, НЭ 7.4731 мг 20 мг 37.4% 11.5% 268 г
Ниацин 4.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.89 мг 2500 мг 18.8% 5.8% 533 г
Кальций, Ca 7.9 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12658 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.3% 2400 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 2.1% 1471 г
Натрий, Na 52.09 мг 1300 мг 4% 1.2% 2496 г
Сера, S 214.12 мг 1000 мг 21.4% 6.6% 467 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 7.3% 420 г
Хлор, Cl 55.42 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 2.8% 1100 г
Йод, I 13.61 мкг 150 мкг 9.1% 2.8% 1102 г
Кобальт, Co 13.657 мкг 10 мкг 136.6% 42% 73 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2336 г
Медь, Cu 297.69 мкг 1000 мкг 29.8% 9.2% 336 г
Молибден, Mo 13.287 мкг 70 мкг 19% 5.8% 527 г
Никель, Ni 11.389 мкг ~
Олово, Sn 27.78 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 10.833 мкг 55 мкг 19.7% 6.1% 508 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Титан, Ti 23.96 мкг ~
Фтор, F 73.3 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5457 г
Хром, Cr 17.92 мкг 50 мкг 35.8% 11% 279 г
Цинк, Zn 2.0338 мг 12 мг 16.9% 5.2% 590 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 3.596 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.589 г min 16.8 г 80.9% 24.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.406 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с грибами составляет 325,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.3 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Свинина тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,7 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 18,8 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 136,6 %, медью - 29,8 %, молибденом - 19 %, селеном - 19,7 %, хромом - 35,8 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Свинина тушеная с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с грибами, калорийность 325,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы