Рецепт Булгур 04.07.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур 04.07.19

Цукини, молодые 295 г
Баклажан (Жарка) 226 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 312 г
Лук репчатый (Жарка) 127 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 205 г
Подсолнечное масло 25 г
Булгур, крупа 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур 04.07.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.6% 1152 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.7% 1931 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.6% 2380 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 16% 690 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 8.6% 1289 г
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 8.4% 1323 г
Лютеин + Зеаксантин 21.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2687 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.7% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 12.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 16.085 мкг 400 мкг 4% 4.4% 2487 г
Витамин C, аскорбиновая 34.92 мг 90 мг 38.8% 42.7% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 9.5% 1162 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.649 мг 20 мг 8.2% 9% 1213 г
Ниацин 1.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.51 мг 2500 мг 12.4% 13.6% 808 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 2% 5531 г
Кремний, Si 6.763 мг 30 мг 22.5% 24.8% 444 г
Магний, Mg 43.84 мг 400 мг 11% 12.1% 912 г
Натрий, Na 10.01 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12987 г
Сера, S 13.48 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7418 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 13.8% 802 г
Хлор, Cl 27.83 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 5.6% 1974 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5319 г
Кобальт, Co 3.426 мкг 10 мкг 34.3% 37.7% 292 г
Литий, Li 14.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.4698 мг 2 мг 23.5% 25.9% 426 г
Медь, Cu 142.7 мкг 1000 мкг 14.3% 15.7% 701 г
Молибден, Mo 4.247 мкг 70 мкг 6.1% 6.7% 1648 г
Никель, Ni 0.442 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12881 г
Фтор, F 33.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11831 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 15.3% 717 г
Цинк, Zn 0.9586 мг 12 мг 8% 8.8% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.066 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур 04.07.19 составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР 04.07.19

Булгур 04.07.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 38,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 22,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 23,5 %, медью - 14,3 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Булгур 04.07.19

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур 04.07.19, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур 04.07.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты