Рецепт Мойва по-одесски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва по-одесски

Мойва осенняя (Тушение)	471 г
Морковь (Припускание)	179 г
Лук репчатый (Припускание)	164 г
Подсолнечное масло	21 г
Пшеничная мука, высшего сорта	1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сахар песок	1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сок томатный	250 г
Вода водопроводная, городская	0.3 liter
Перец красный молотый острый	0.5 tsp
Лавровый лист	1 г
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва по-одесски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1247 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	6.5%	1134 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	12.6%	589 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.9%	3911 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.4%	1667 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	2.5%	2975 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	366.6 мкг	900 мкг	40.7%	30.1%	245 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	2.063 мг	5 мг	41.3%	30.6%	242 г
бета Криптоксантин	5.437 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.441 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.3%	2250 г
Витамин В4, холин	3.79 мг	500 мг	0.8%	0.6%	13193 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	1.4%	5155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	5.3%	1408 г
Витамин В9, фолаты	13.124 мкг	400 мкг	3.3%	2.4%	3048 г
Витамин C, аскорбиновая	4.08 мг	90 мг	4.5%	3.3%	2206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.835 мг	15 мг	12.2%	9%	817 г
Витамин Н, биотин	0.295 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16949 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.6%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.9229 мг	20 мг	9.6%	7.1%	1040 г
Ниацин	0.587 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.09 мг	2500 мг	9.7%	7.2%	1033 г
Кальций, Ca	27.84 мг	1000 мг	2.8%	2.1%	3592 г
Кремний, Si	5.213 мг	30 мг	17.4%	12.9%	575 г
Магний, Mg	25.19 мг	400 мг	6.3%	4.7%	1588 г
Натрий, Na	125.75 мг	1300 мг	9.7%	7.2%	1034 г
Сера, S	79.59 мг	1000 мг	8%	5.9%	1256 г
Фосфор, P	134.5 мг	800 мг	16.8%	12.4%	595 г
Хлор, Cl	234.61 мг	2300 мг	10.2%	7.6%	980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.6 мкг	~
Бор, B	67.2 мкг	~
Ванадий, V	19.3 мкг	~
Железо, Fe	0.67 мг	18 мг	3.7%	2.7%	2687 г
Йод, I	24.13 мкг	150 мкг	16.1%	11.9%	622 г
Кобальт, Co	4.854 мкг	10 мкг	48.5%	35.9%	206 г
Литий, Li	1.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.1206 мг	2 мг	6%	4.4%	1658 г
Медь, Cu	153.96 мкг	1000 мкг	15.4%	11.4%	650 г
Молибден, Mo	5.847 мкг	70 мкг	8.4%	6.2%	1197 г
Никель, Ni	4.297 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	116.4 мкг	~
Селен, Se	0.327 мкг	55 мкг	0.6%	0.4%	16820 г
Стронций, Sr	1.5 мкг	~
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	234.15 мкг	4000 мкг	5.9%	4.4%	1708 г
Хром, Cr	25.92 мкг	50 мкг	51.8%	38.4%	193 г
Цинк, Zn	0.7204 мг	12 мг	6%	4.4%	1666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.714 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.617 г	~
Лизин	0.522 г	~
Метионин	0.192 г	~
Метионин + Цистеин	0.273 г	~
Треонин	0.297 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.514 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.614 г	~
Глицин	0.342 г	~
Глутаминовая кислота	0.76 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.243 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	49.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
бета Ситостерол	4.058 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.642 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.858 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.07 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.761 г	min 16.8 г	28.3%	21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.261 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.981 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.333 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.711 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.007 г	от 11.2 до 20.6 г	17.9%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.296 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.264 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.05 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.305 г	~

Энергетическая ценность Мойва по-одесски составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ПО-ОДЕССКИ

Мойва по-одесски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином E - 12,2 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 15,4 %, хромом - 51,8 %

Чем полезен Мойва по-одесски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мойва по-одесски, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва по-одесски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе