Рецепт Салат с морской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой

Помидор (томат), грунтовый 135 г
Перец венгерский 188 г
Огурец грунтовый 188 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 110 г
Морская капуста (ламинария) 140 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 9 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.1% 7600 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.9% 4000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.1% 6441 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 15.9% 2000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 12.7% 2498 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 23.5% 1343 г
альфа Каротин 3.987 мкг ~
бета Каротин 0.668 мг 5 мг 13.4% 42.5% 749 г
бета Криптоксантин 8.174 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 10.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 8.9% 3600 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 4.8% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 18.1% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 28.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 25.298 мкг 400 мкг 6.3% 20% 1581 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 19% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 36.2 мг 90 мг 40.2% 127.6% 249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 9.2% 3480 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 6% 5203 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 68.6% 463 г
Витамин РР, НЭ 0.6 мг 20 мг 3% 9.5% 3333 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.47 мг 2500 мг 13.7% 43.5% 728 г
Кальций, Ca 34.19 мг 1000 мг 3.4% 10.8% 2925 г
Кремний, Si 22.908 мг 30 мг 76.4% 242.5% 131 г
Магний, Mg 43.92 мг 400 мг 11% 34.9% 911 г
Натрий, Na 204.11 мг 1300 мг 15.7% 49.8% 637 г
Сера, S 28.08 мг 1000 мг 2.8% 8.9% 3561 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 14.6% 2162 г
Хлор, Cl 357.56 мг 2300 мг 15.5% 49.2% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.3 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 15.3 мкг ~
Железо, Fe 3.396 мг 18 мг 18.9% 60% 530 г
Йод, I 448.64 мкг 150 мкг 299.1% 949.5% 33 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 127% 250 г
Литий, Li 6.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 27.9% 1141 г
Медь, Cu 97.6 мкг 1000 мкг 9.8% 31.1% 1025 г
Молибден, Mo 2.017 мкг 70 мкг 2.9% 9.2% 3471 г
Никель, Ni 2.282 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 13415 г
Стронций, Sr 35.81 мкг ~
Титан, Ti 9.67 мкг ~
Фтор, F 68.41 мкг 4000 мкг 1.7% 5.4% 5847 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 15.2% 2083 г
Цинк, Zn 0.4068 мг 12 мг 3.4% 10.8% 2950 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с морской капустой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,4 %, витамином C - 40,2 %, витамином K - 21,6 %, калием - 13,7 %, кремнием - 76,4 %, магнием - 11 %, хлором - 15,5 %, железом - 18,9 %, йодом - 299,1 %, кобальтом - 40 %

Чем полезен Салат с морской капустой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги