Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, лопаточная часть 1000 г
Картофель 300 г
Манная крупа 40 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 80 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.6 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.8% 768 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14.1% 318 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.2% 3712 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7200 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.439 мг 1.5 мг 29.3% 13.2% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1395 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 5.2% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 4.9% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 8.4% 539 г
Витамин В9, фолаты 7.308 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5473 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 9.8% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 2.6% 1734 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3731 г
Витамин Н, биотин 3.698 мкг 50 мкг 7.4% 3.3% 1352 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.555 мг 20 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Ниацин 1.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.28 мг 2500 мг 10.1% 4.5% 987 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5593 г
Кремний, Si 9.648 мг 30 мг 32.2% 14.5% 311 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2161 г
Натрий, Na 365.53 мг 1300 мг 28.1% 12.6% 356 г
Сера, S 154.97 мг 1000 мг 15.5% 7% 645 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 6.5% 691 г
Хлор, Cl 566.09 мг 2300 мг 24.6% 11.1% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 28.14 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1567 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2455 г
Кобальт, Co 7.507 мкг 10 мкг 75.1% 33.7% 133 г
Литий, Li 13.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 2.2% 2016 г
Медь, Cu 102.02 мкг 1000 мкг 10.2% 4.6% 980 г
Молибден, Mo 10.364 мкг 70 мкг 14.8% 6.6% 675 г
Никель, Ni 8.738 мкг ~
Олово, Sn 17.36 мкг ~
Рубидий, Rb 168.8 мкг ~
Селен, Se 1.549 мкг 55 мкг 2.8% 1.3% 3551 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 53.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7477 г
Хром, Cr 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 9% 497 г
Цинк, Zn 1.4723 мг 12 мг 12.3% 5.5% 815 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 222,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,3 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 21,9 %, кремнием - 32,2 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 75,1 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 20,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 222,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты