Рецепт Мидии по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии по корейски

Мидии (Припускание) 600 г
Вода 150 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус яблочный 35 г
Оливковое масло 5 г
Приправа для моркови по-корейски (Сырье и приправы) 10 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 14.5% 905 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.4% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.6% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 543.1 мкг 900 мкг 60.3% 79% 166 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 3.056 мг 5 мг 61.1% 80.1% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.7% 1698 г
Витамин В4, холин 52.02 мг 500 мг 10.4% 13.6% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 12.1% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 35.231 мкг 400 мкг 8.8% 11.5% 1135 г
Витамин В12, кобаламин 9 мкг 3 мкг 300% 393.2% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 5.8% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 7.9% 1669 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18657 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.7643 мг 20 мг 13.8% 18.1% 724 г
Ниацин 1.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.42 мг 2500 мг 8.8% 11.5% 1134 г
Кальций, Ca 43.32 мг 1000 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Кремний, Si 6.911 мг 30 мг 23% 30.1% 434 г
Магний, Mg 28.55 мг 400 мг 7.1% 9.3% 1401 г
Натрий, Na 260.71 мг 1300 мг 20.1% 26.3% 499 г
Сера, S 97.57 мг 1000 мг 9.8% 12.8% 1025 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 21.9% 598 г
Хлор, Cl 243.78 мг 2300 мг 10.6% 13.9% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 24.89 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 15.5% 846 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8772 г
Кобальт, Co 1.28 мкг 10 мкг 12.8% 16.8% 781 г
Литий, Li 1.544 мкг ~
Марганец, Mn 2.6618 мг 2 мг 133.1% 174.4% 75 г
Медь, Cu 105.24 мкг 1000 мкг 10.5% 13.8% 950 г
Молибден, Mo 5.894 мкг 70 мкг 8.4% 11% 1188 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 33.815 мкг 55 мкг 61.5% 80.6% 163 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 36.65 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10914 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.9% 3333 г
Цинк, Zn 1.428 мг 12 мг 11.9% 15.6% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 58.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Мидии по корейски составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ ПО КОРЕЙСКИ

Мидии по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,3 %, бэта-каротином - 61,1 %, витамином B12 - 300 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 23 %, фосфором - 16,7 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 133,1 %, селеном - 61,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Мидии по корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии по корейски, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты