Рецепт Капкейки шоколадные с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капкейки шоколадные с рикоттой

Шоколадные капкейки 460 г
Конфитюр для капкейков из вишни 95 г
Крем с маскарпоне для капкейков 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейки шоколадные с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.3% 752 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.1% 778 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.7% 1159 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3840 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 4.4% 1243 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7% 786 г
Витамин В4, холин 72.22 мг 500 мг 14.4% 7.9% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5.5% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 14.186 мкг 400 мкг 3.5% 1.9% 2820 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 10.1% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 2.7% 1988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1% 5618 г
Витамин Н, биотин 6.433 мкг 50 мкг 12.9% 7.1% 777 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3777 мг 20 мг 11.9% 6.5% 841 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.85 мг 2500 мг 7% 3.8% 1438 г
Кальций, Ca 97.24 мг 1000 мг 9.7% 5.3% 1028 г
Кремний, Si 3.606 мг 30 мг 12% 6.6% 832 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1538 г
Натрий, Na 66.96 мг 1300 мг 5.2% 2.8% 1941 г
Сера, S 96.64 мг 1000 мг 9.7% 5.3% 1035 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 10.2% 539 г
Хлор, Cl 82.72 мг 2300 мг 3.6% 2% 2780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.8 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 4% 1369 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 3% 1829 г
Кобальт, Co 2.865 мкг 10 мкг 28.7% 15.7% 349 г
Литий, Li 0.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 2.7% 1992 г
Медь, Cu 117.07 мкг 1000 мкг 11.7% 6.4% 854 г
Молибден, Mo 5.112 мкг 70 мкг 7.3% 4% 1369 г
Никель, Ni 1.319 мкг ~
Олово, Sn 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 14.319 мкг 55 мкг 26% 14.2% 384 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 30.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13329 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2092 г
Цинк, Zn 0.6402 мг 12 мг 5.3% 2.9% 1874 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.596 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты 2.18 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.085 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.22 г ~
10:0 Каприновая 0.213 г ~
12:0 Лауриновая 1.287 г ~
14:0 Миристиновая 0.611 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капкейки шоколадные с рикоттой составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПКЕЙКИ ШОКОЛАДНЫЕ С РИКОТТОЙ

Капкейки шоколадные с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 12 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 11,7 %, селеном - 26 %

Чем полезен Капкейки шоколадные с рикоттой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капкейки шоколадные с рикоттой, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капкейки шоколадные с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты