Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Уксус яблочный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 5429 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.6% 1244 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.6% 4056 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.6% 1000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 870.9 мкг 900 мкг 96.8% 140.9% 103 г
бета Каротин 5.244 мг 5 мг 104.9% 152.7% 95 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.9% 2903 г
Витамин В4, холин 8.75 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.3% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 7.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.87 мкг 400 мкг 3.5% 5.1% 2884 г
Витамин C, аскорбиновая 28.7 мг 90 мг 31.9% 46.4% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.139 мг 15 мг 14.3% 20.8% 701 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 47.3% 308 г
Витамин РР, НЭ 0.8913 мг 20 мг 4.5% 6.6% 2244 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.78 мг 2500 мг 9.1% 13.2% 1102 г
Кальций, Ca 42.11 мг 1000 мг 4.2% 6.1% 2375 г
Кремний, Si 34.13 мг 30 мг 113.8% 165.6% 88 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 9% 1621 г
Натрий, Na 856.59 мг 1300 мг 65.9% 95.9% 152 г
Сера, S 25.43 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 3932 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 7.6% 1914 г
Хлор, Cl 1342.17 мг 2300 мг 58.4% 85% 171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.7 мкг ~
Бор, B 182.6 мкг ~
Ванадий, V 43.04 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 5.4% 2699 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 3.5% 4155 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 39.6% 368 г
Литий, Li 2.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 13.2% 1101 г
Медь, Cu 77.15 мкг 1000 мкг 7.7% 11.2% 1296 г
Молибден, Mo 15.435 мкг 70 мкг 22.1% 32.2% 454 г
Никель, Ni 9.261 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 27500 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 29.65 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13491 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 10.3% 1401 г
Цинк, Zn 0.3987 мг 12 мг 3.3% 4.8% 3010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 83.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.826 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.6 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,8 %, бэта-каротином - 104,9 %, витамином C - 31,9 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 32,5 %, кремнием - 113,8 %, хлором - 58,4 %, кобальтом - 27,2 %, молибденом - 22,1 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы