Рецепт Карри с минтаем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри с минтаем

Минтай (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Имбиря корень сырой 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 300 г
Карри, порошок 10 г
Соус Табаско с остым перцем 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Лимонная цедра, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри с минтаем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 14% 809 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.7% 1302 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 8.3% 1351 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.58 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.6% 2415 г
бета Криптоксантин 1.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.9% 1935 г
Витамин В4, холин 54.44 мг 500 мг 10.9% 12.3% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 7% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 9.282 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4309 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 42.5% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 7.4% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 5.5% 2030 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4348 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.91 мг 20 мг 14.6% 16.4% 687 г
Ниацин 0.872 мг ~
Бетаин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.29 мг 2500 мг 11.3% 12.7% 886 г
Кальций, Ca 49.37 мг 1000 мг 4.9% 5.5% 2026 г
Кремний, Si 2.139 мг 30 мг 7.1% 8% 1403 г
Магний, Mg 34.1 мг 400 мг 8.5% 9.6% 1173 г
Натрий, Na 386.46 мг 1300 мг 29.7% 33.4% 336 г
Сера, S 125.61 мг 1000 мг 12.6% 14.2% 796 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 18.1% 621 г
Хлор, Cl 686.94 мг 2300 мг 29.9% 33.7% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 5.7% 1950 г
Йод, I 99.16 мкг 150 мкг 66.1% 74.4% 151 г
Кобальт, Co 12.052 мкг 10 мкг 120.5% 135.7% 83 г
Литий, Li 8.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.2225 мг 2 мг 11.1% 12.5% 899 г
Медь, Cu 146.18 мкг 1000 мкг 14.6% 16.4% 684 г
Молибден, Mo 6.673 мкг 70 мкг 9.5% 10.7% 1049 г
Никель, Ni 8.528 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 86.6 мкг ~
Селен, Se 10.995 мкг 55 мкг 20% 22.5% 500 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 462.37 мкг 4000 мкг 11.6% 13.1% 865 г
Хром, Cr 37.72 мкг 50 мкг 75.4% 84.9% 133 г
Цинк, Zn 0.9707 мг 12 мг 8.1% 9.1% 1236 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.905 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.578 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Карри с минтаем составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ С МИНТАЕМ

Карри с минтаем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,7 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 29,9 %, йодом - 66,1 %, кобальтом - 120,5 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,6 %, селеном - 20 %, фтором - 11,6 %, хромом - 75,4 %

Чем полезен Карри с минтаем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри с минтаем, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри с минтаем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы