Рецепт Запеканка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажанами

Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный 376 г
Лук репчатый (Варка без слива) 95 г
Баклажан (Варка без слива) 314 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 119 г
Подсолнечное масло 5 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 79 г
Сыр Гауда премиум 109 г
Сметана 20% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6% 1188 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.2% 1000 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5% 1450 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1630 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1552 г
Витамин В4, холин 40.57 мг 500 мг 8.1% 5.8% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 6.3% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 60.628 мкг 400 мкг 15.2% 10.9% 660 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 6% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2947 г
Витамин Н, биотин 2.806 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1782 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.681 мг 20 мг 8.4% 6% 1190 г
Ниацин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.83 мг 2500 мг 6% 4.3% 1680 г
Кальций, Ca 100.99 мг 1000 мг 10.1% 7.3% 990 г
Кремний, Si 9.29 мг 30 мг 31% 22.3% 323 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3094 г
Натрий, Na 248.12 мг 1300 мг 19.1% 13.7% 524 г
Сера, S 36.86 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2713 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 10.9% 658 г
Хлор, Cl 262.98 мг 2300 мг 11.4% 8.2% 875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.2 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 5% 1434 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4011 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 15.1% 477 г
Литий, Li 20.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.2787 мг 2 мг 13.9% 10% 718 г
Медь, Cu 98.6 мкг 1000 мкг 9.9% 7.1% 1014 г
Молибден, Mo 5.341 мкг 70 мкг 7.6% 5.5% 1311 г
Никель, Ni 0.39 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 8.477 мкг 55 мкг 15.4% 11.1% 649 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 14.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27855 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4386 г
Цинк, Zn 0.9018 мг 12 мг 7.5% 5.4% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с баклажанами составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ

Запеканка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,2 %, кремнием - 31 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 13,9 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Запеканка с баклажанами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с баклажанами, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты