Рецепт Овощной подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной подлив

Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый 600 г
Морковь 200 г
Помидор (томат), грунтовый 800 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10% 1244 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.5% 2808 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.6% 800 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2799 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.7 мкг 900 мкг 40.2% 50.1% 249 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 2.172 мг 5 мг 43.4% 54% 230 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.1% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 9.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 11.548 мкг 400 мкг 2.9% 3.6% 3464 г
Витамин C, аскорбиновая 19.64 мг 90 мг 21.8% 27.1% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.44 мг 15 мг 16.3% 20.3% 615 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.157 мкг 50 мкг 2.3% 2.9% 4322 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 7.2% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.8722 мг 20 мг 4.4% 5.5% 2293 г
Ниацин 0.557 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.59 мг 2500 мг 11.2% 13.9% 894 г
Кальций, Ca 36.12 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2769 г
Кремний, Si 9.234 мг 30 мг 30.8% 38.4% 325 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 7.6% 1628 г
Натрий, Na 283.87 мг 1300 мг 21.8% 27.1% 458 г
Сера, S 39.49 мг 1000 мг 3.9% 4.9% 2532 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 8.1% 1541 г
Хлор, Cl 480.21 мг 2300 мг 20.9% 26% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311 мкг ~
Бор, B 181.1 мкг ~
Ванадий, V 14.57 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 7.2% 1732 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4335 г
Кобальт, Co 6.286 мкг 10 мкг 62.9% 78.3% 159 г
Литий, Li 17.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.2475 мг 2 мг 12.4% 15.4% 808 г
Медь, Cu 118.46 мкг 1000 мкг 11.8% 14.7% 844 г
Молибден, Mo 9.121 мкг 70 мкг 13% 16.2% 767 г
Никель, Ni 10.179 мкг ~
Рубидий, Rb 297 мкг ~
Селен, Se 0.968 мкг 55 мкг 1.8% 2.2% 5682 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 68.61 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5830 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 13.8% 898 г
Цинк, Zn 0.5775 мг 12 мг 4.8% 6% 2078 г
Цирконий, Zr 2.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.834 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 68.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.786 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 31%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~

Энергетическая ценность Овощной подлив составляет 80,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (160.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ПОДЛИВ

Овощной подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином C - 21,8 %, витамином E - 16,3 %, калием - 11,2 %, кремнием - 30,8 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 62,9 %, марганцем - 12,4 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Овощной подлив

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной подлив, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной подлив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги