Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 1300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.3% 2947 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 7.5% 1685 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 2% 6429 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 8.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.5% 1957 г
Витамин В4, холин 14.54 мг 500 мг 2.9% 3.7% 3439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 8.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 14.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.104 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5631 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 14.68 мг 90 мг 16.3% 20.8% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5247 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5106 мг 20 мг 7.6% 9.7% 1324 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.94 мг 2500 мг 17.9% 22.9% 559 г
Кальций, Ca 40.3 мг 1000 мг 4% 5.1% 2481 г
Кремний, Si 35.793 мг 30 мг 119.3% 152.6% 84 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 6.5% 1969 г
Натрий, Na 17.41 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7467 г
Сера, S 30.94 мг 1000 мг 3.1% 4% 3232 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 10.6% 1203 г
Хлор, Cl 71.81 мг 2300 мг 3.1% 4% 3203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629.4 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 106.66 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 4.7% 2671 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 5.1% 2475 г
Кобальт, Co 3.8 мкг 10 мкг 38% 48.6% 263 г
Литий, Li 55.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 7.9% 1621 г
Медь, Cu 103.55 мкг 1000 мкг 10.4% 13.3% 966 г
Молибден, Mo 7.104 мкг 70 мкг 10.1% 12.9% 985 г
Никель, Ni 3.579 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 357.9 мкг ~
Селен, Se 0.751 мкг 55 мкг 1.4% 1.8% 7324 г
Стронций, Sr 11.32 мкг ~
Фтор, F 27.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14809 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 19.7% 649 г
Цинк, Zn 0.3687 мг 12 мг 3.1% 4% 3255 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 16,3 %, калием - 17,9 %, кремнием - 119,3 %, кобальтом - 38 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги