Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 500 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Свекла (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 100 г
Паста Томатная Пастеризованная [Помидорка] 200 г
Вода 3000 г
Масло Сливочное (Тысяча Озер) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.7% 3619 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.1% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.1% 3333 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.7% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 10.1% 1991 г
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 11.1% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 10.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.2% 6429 г
Витамин В4, холин 10.81 мг 500 мг 2.2% 4.5% 4625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 5.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 11.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.32 мкг 400 мкг 1.1% 2.2% 9259 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 7.7% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 9.5% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9524 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 9.3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.5193 мг 20 мг 2.6% 5.3% 3851 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.91 мг 2500 мг 5.6% 11.3% 1787 г
Кальций, Ca 10.71 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 9337 г
Кремний, Si 14.582 мг 30 мг 48.6% 98.4% 206 г
Магний, Mg 8.78 мг 400 мг 2.2% 4.5% 4556 г
Натрий, Na 7.16 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 18156 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 6.7% 3067 г
Фосфор, P 26.9 мг 800 мг 3.4% 6.9% 2974 г
Хлор, Cl 20.42 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 26.82 мкг ~
Железо, Fe 0.357 мг 18 мг 2% 4% 5042 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7042 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 41.5% 488 г
Литий, Li 13.912 мкг ~
Марганец, Mn 0.0795 мг 2 мг 4% 8.1% 2516 г
Медь, Cu 47.03 мкг 1000 мкг 4.7% 9.5% 2126 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 14.4% 1400 г
Никель, Ni 3.734 мкг ~
Олово, Sn 3.14 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 55000 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 77.81 мкг 4000 мкг 1.9% 3.8% 5141 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 17.2% 1174 г
Цинк, Zn 0.3475 мг 12 мг 2.9% 5.9% 3453 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,4 кКал.

  • Порция = 303 гр (149.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 48,6 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги