Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Шампиньоны (Жарка) 303 г
Лук репчатый (Жарка) 143 г
Морковь (Жарка) 120 г
Вода 670 г
Подсолнечное масло 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.9% 1900 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.6% 1400 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.8% 1587 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.7% 556 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.2 мкг 900 мкг 18.1% 16.8% 551 г
бета Каротин 0.978 мг 5 мг 19.6% 18.2% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.9% 1343 г
Витамин В4, холин 17.97 мг 500 мг 3.6% 3.3% 2782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 10.3% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.244 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.604 мг 15 мг 10.7% 9.9% 935 г
Витамин Н, биотин 5.868 мкг 50 мкг 11.7% 10.9% 852 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.585 мг 20 мг 12.9% 12% 774 г
Ниацин 1.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.97 мг 2500 мг 8.5% 7.9% 1174 г
Кальций, Ca 12.45 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8032 г
Кремний, Si 21.293 мг 30 мг 71% 65.9% 141 г
Магний, Mg 51.98 мг 400 мг 13% 12.1% 770 г
Натрий, Na 4.34 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29954 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3005 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 11.2% 827 г
Хлор, Cl 20.74 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.9 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 47.06 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 8.6% 1079 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2732 г
Кобальт, Co 4.151 мкг 10 мкг 41.5% 38.5% 241 г
Литий, Li 1.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.4107 мг 2 мг 20.5% 19% 487 г
Медь, Cu 258.98 мкг 1000 мкг 25.9% 24% 386 г
Молибден, Mo 10.621 мкг 70 мкг 15.2% 14.1% 659 г
Никель, Ni 3.115 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 7.271 мкг 55 мкг 13.2% 12.3% 756 г
Стронций, Sr 71.23 мкг ~
Титан, Ti 13.99 мкг ~
Фтор, F 65.21 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6134 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 5.3% 1748 г
Цинк, Zn 0.6447 мг 12 мг 5.4% 5% 1861 г
Цирконий, Zr 7.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 43.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.359 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 107,7 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1077 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 71 %, магнием - 13 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 20,5 %, медью - 25,9 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы