Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Очищенные Помидоры в Собственном Соку [Pomato] 170 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный 43 г
Чеснок 4 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Инструкции: Порезать мелко лук и чеснок.Перец нарезать небольшими кубиками. Разогреть на сковороде оливковое масло и затем обжарить на нём лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить перец и ещё немного обжарить. Добавить томаты, специи и зелень. И тушить помешивая около 5-7 мин. Сделать небольшие углубления и в них выбить два яйца. Посолить и готовить пока белок не станет белым, а желток внутри ещё останется жидким. Снять с огня. Перед подачей посыпать петрушкой. Подавать со свежим хлебом или питой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.7% 1854 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.4% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.5% 1538 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.1% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 16.6% 970 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 8.5% 1894 г
бета Криптоксантин 14.573 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.8% 1500 г
Витамин В4, холин 61.45 мг 500 мг 12.3% 19.8% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 12.1% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 4.953 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8076 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 6.5% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 27.38 мг 90 мг 30.4% 49% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 8.2% 1949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 3.7% 4335 г
Витамин Н, биотин 5.028 мкг 50 мкг 10.1% 16.3% 994 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.1422 мг 20 мг 5.7% 9.2% 1751 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.31 мг 2500 мг 4.3% 6.9% 2308 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 4% 4016 г
Кремний, Si 3.161 мг 30 мг 10.5% 16.9% 949 г
Магний, Mg 8.31 мг 400 мг 2.1% 3.4% 4813 г
Натрий, Na 32.86 мг 1300 мг 2.5% 4% 3956 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 10.6% 1517 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 13.2% 1225 г
Хлор, Cl 46.01 мг 2300 мг 2% 3.2% 4999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 8.2% 1969 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 6.3% 2568 г
Кобальт, Co 4.207 мкг 10 мкг 42.1% 67.9% 238 г
Литий, Li 8.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 6.3% 2567 г
Медь, Cu 58.72 мкг 1000 мкг 5.9% 9.5% 1703 г
Молибден, Mo 2.137 мкг 70 мкг 3.1% 5% 3276 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 7.483 мкг 55 мкг 13.6% 21.9% 735 г
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20640 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 7.4% 2193 г
Цинк, Zn 0.5908 мг 12 мг 4.9% 7.9% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином C - 30,4 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты