Рецепт Баранина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с овощами

Баранина тазобедр. [Местное Известное] 392 г
Тыква (Тушение) 370 г
Чеснок (Тушение) 14 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сельдерей (Тушение) 45 г
Лук репчатый (Тушение) 61 г
Сельдерей, корень, вареный, с солью 50 г
Оливковое масло 2 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Петрушка свежая (Тушение) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.2% 927 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.4% 1556 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.7 мкг 900 мкг 14.4% 19% 694 г
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 20.6% 643 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.7% 1714 г
Витамин В4, холин 40.5 мг 500 мг 8.1% 10.7% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 13.7% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 13.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 10.66 мкг 400 мкг 2.7% 3.6% 3752 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 51.8% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 4.6% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 3.8% 3456 г
Витамин Н, биотин 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.8% 2262 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 25.5% 519 г
Витамин РР, НЭ 3.6784 мг 20 мг 18.4% 24.3% 544 г
Ниацин 2.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.89 мг 2500 мг 10.9% 14.4% 916 г
Кальций, Ca 25.98 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3849 г
Кремний, Si 11.885 мг 30 мг 39.6% 52.2% 252 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 6.6% 1996 г
Натрий, Na 181.36 мг 1300 мг 14% 18.5% 717 г
Сера, S 79.08 мг 1000 мг 7.9% 10.4% 1265 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 16.5% 801 г
Хлор, Cl 225.08 мг 2300 мг 9.8% 12.9% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 34.67 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 8.8% 1485 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5319 г
Кобальт, Co 4.029 мкг 10 мкг 40.3% 53.2% 248 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2751 г
Медь, Cu 198.02 мкг 1000 мкг 19.8% 26.1% 505 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 12% 1103 г
Никель, Ni 4.93 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 1.674 мкг 55 мкг 3% 4% 3286 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Титан, Ti 2.87 мкг ~
Фтор, F 84.54 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4731 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 14.9% 887 г
Цинк, Zn 1.304 мг 12 мг 10.9% 14.4% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Баранина с овощами составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

Баранина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 18,4 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 19,8 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Баранина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с овощами, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы