Рецепт Салат с бужениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с бужениной

Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	154 г
Базилик, свежий	22 г
Шпинат (Мытьё, нарезка)	24 г
Морская капуста (ламинария)	86 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	239 г
Авокадо	64 г
Ветчина, рулька, постное мясо	141 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	63 г
Айсберг (салат кочанный)	184 г
Сметана 25% жирности	124 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с бужениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	8.3%	1357 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	11.8%	949 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.3%	8111 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.7%	1667 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4%	2758 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.1 мкг	900 мкг	15.1%	16.9%	661 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	2.064 мкг	~
бета Каротин	0.698 мг	5 мг	14%	15.7%	716 г
бета Криптоксантин	2.547 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	174.943 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	8.1%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	6.8%	1651 г
Витамин В4, холин	32.24 мг	500 мг	6.4%	7.2%	1551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.39 мг	5 мг	7.8%	8.7%	1282 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	10.9%	1031 г
Витамин В9, фолаты	18.841 мкг	400 мкг	4.7%	5.3%	2123 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	9.6%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	38.89 мг	90 мг	43.2%	48.4%	231 г
Витамин D, кальциферол	0.072 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.667 мг	15 мг	4.4%	4.9%	2249 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.034 мкг	50 мкг	2.1%	2.4%	4836 г
Витамин К, филлохинон	32 мкг	120 мкг	26.7%	29.9%	375 г
Витамин РР, НЭ	1.7982 мг	20 мг	9%	10.1%	1112 г
Ниацин	0.314 мг	~
Бетаин	0.834 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.36 мг	2500 мг	12%	13.5%	835 г
Кальций, Ca	83.14 мг	1000 мг	8.3%	9.3%	1203 г
Кремний, Si	9.479 мг	30 мг	31.6%	35.4%	316 г
Магний, Mg	31.1 мг	400 мг	7.8%	8.7%	1286 г
Натрий, Na	213.74 мг	1300 мг	16.4%	18.4%	608 г
Сера, S	65.11 мг	1000 мг	6.5%	7.3%	1536 г
Фосфор, P	94.5 мг	800 мг	11.8%	13.2%	847 г
Хлор, Cl	193.57 мг	2300 мг	8.4%	9.4%	1188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.9 мкг	~
Бор, B	45.4 мкг	~
Ванадий, V	6.92 мкг	~
Железо, Fe	2.188 мг	18 мг	12.2%	13.7%	823 г
Йод, I	197.27 мкг	150 мкг	131.5%	147.4%	76 г
Кобальт, Co	2.962 мкг	10 мкг	29.6%	33.2%	338 г
Литий, Li	19.081 мкг	~
Марганец, Mn	0.1489 мг	2 мг	7.4%	8.3%	1343 г
Медь, Cu	128.05 мкг	1000 мкг	12.8%	14.3%	781 г
Молибден, Mo	3.02 мкг	70 мкг	4.3%	4.8%	2318 г
Никель, Ni	3.567 мкг	~
Рубидий, Rb	34.1 мкг	~
Селен, Se	3.802 мкг	55 мкг	6.9%	7.7%	1447 г
Стронций, Sr	17.08 мкг	~
Титан, Ti	4.22 мкг	~
Фтор, F	34.83 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11484 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	4.5%	2475 г
Цинк, Zn	0.9039 мг	12 мг	7.5%	8.4%	1328 г
Цирконий, Zr	1.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.216 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.279 г	~
Лизин	0.293 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.204 г	~
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.341 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.177 г	~
Глутаминовая кислота	0.609 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.116 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.671 мг	~
Кампестерол	0.291 мг	~
Стигмастерол	0.116 мг	~
бета Ситостерол	4.418 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.002 г	min 16.8 г	11.9%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.677 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.146 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.154 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с бужениной составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЖЕНИНОЙ

Салат с бужениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 14 %, витамином C - 43,2 %, витамином K - 26,7 %, калием - 12 %, кремнием - 31,6 %, фосфором - 11,8 %, железом - 12,2 %, йодом - 131,5 %, кобальтом - 29,6 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Салат с бужениной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с бужениной, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с бужениной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе