Рецепт Рагу с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с сердцем

Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 220 г
Сердце куриное 700 г
Помидор (томат), парниковый 125 г
Морковь 130 г
Картофель 508 г
Капуста белокочанная 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.2% 1267 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.6% 1077 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.7 мкг 900 мкг 15.6% 16.2% 640 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.748 мг 5 мг 15% 15.6% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 8.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 21.6% 481 г
Витамин В4, холин 6.08 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 18.5% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 10.3% 1010 г
Витамин В9, фолаты 30.786 мкг 400 мкг 7.7% 8% 1299 г
Витамин В12, кобаламин 2.275 мкг 3 мкг 75.8% 78.6% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 21.82 мг 90 мг 24.2% 25.1% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 6% 1718 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 16.8% 619 г
Витамин РР, НЭ 2.0989 мг 20 мг 10.5% 10.9% 953 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.63 мг 2500 мг 12.9% 13.4% 777 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4638 г
Кремний, Si 25.885 мг 30 мг 86.3% 89.5% 116 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2172 г
Натрий, Na 35.93 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3618 г
Сера, S 72.53 мг 1000 мг 7.3% 7.6% 1379 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 11.2% 923 г
Хлор, Cl 30.99 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.4 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 39.51 мкг ~
Железо, Fe 2.237 мг 18 мг 12.4% 12.9% 805 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5952 г
Кобальт, Co 6.514 мкг 10 мкг 65.1% 67.5% 154 г
Литий, Li 19.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 7.1% 1476 г
Медь, Cu 164.94 мкг 1000 мкг 16.5% 17.1% 606 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 13.1% 795 г
Никель, Ni 5.976 мкг ~
Рубидий, Rb 169.8 мкг ~
Селен, Se 1.549 мкг 55 мкг 2.8% 2.9% 3551 г
Стронций, Sr 2.61 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24301 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 14.3% 727 г
Цинк, Zn 1.2282 мг 12 мг 10.2% 10.6% 977 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 0.929 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.545 г min 16.8 г 9.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.696 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Рагу с сердцем составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С СЕРДЦЕМ

Рагу с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 75,8 %, витамином C - 24,2 %, витамином K - 16,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 86,3 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 65,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Рагу с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с сердцем, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы