Рецепт Шиитаке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шиитаке с овощами

Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай) 158 г
Морковь (Жарка) 101 г
Лук репчатый (Жарка) 77 г
Баклажан (Жарка) 128 г
Фасоль стручковая (Жарка) 156 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шиитаке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.9% 3040 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.9% 2000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.9% 4563 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 32.1% 556 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.6% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371 мкг 900 мкг 41.2% 73.6% 243 г
бета Каротин 2.226 мг 5 мг 44.5% 79.5% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 8.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 16.3% 1104 г
Витамин В4, холин 26.12 мг 500 мг 5.2% 9.3% 1914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 20.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 13% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.809 мкг 400 мкг 3% 5.4% 3387 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 9.6% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 2.7% 6494 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.304 мг 15 мг 8.7% 15.5% 1150 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18727 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 10.2% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.824 мг 20 мг 9.1% 16.3% 1096 г
Ниацин 0.431 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.51 мг 2500 мг 10.8% 19.3% 924 г
Кальций, Ca 28.36 мг 1000 мг 2.8% 5% 3526 г
Кремний, Si 8.686 мг 30 мг 29% 51.8% 345 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 10.2% 1742 г
Натрий, Na 7.61 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 17083 г
Сера, S 29.94 мг 1000 мг 3% 5.4% 3340 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 15.5% 1153 г
Хлор, Cl 24.09 мг 2300 мг 1% 1.8% 9548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.5 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 18.77 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 7.3% 2413 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10870 г
Кобальт, Co 1.196 мкг 10 мкг 12% 21.4% 836 г
Литий, Li 9.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 16.3% 1094 г
Медь, Cu 124.18 мкг 1000 мкг 12.4% 22.1% 805 г
Молибден, Mo 4.998 мкг 70 мкг 7.1% 12.7% 1401 г
Никель, Ni 1.399 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 2.255 мкг 55 мкг 4.1% 7.3% 2439 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23148 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.9% 6250 г
Цинк, Zn 0.6103 мг 12 мг 5.1% 9.1% 1966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 60.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.926 мг ~
Кампестерол 0.926 мг ~
бета Ситостерол 5.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.697 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.565 г ~

Энергетическая ценность Шиитаке с овощами составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИИТАКЕ С ОВОЩАМИ

Шиитаке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B5 - 11,7 %, кремнием - 29 %, кобальтом - 12 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Шиитаке с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шиитаке с овощами, калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шиитаке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги