Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Куриная грудка (филе) 600 г
Капуста белокочанная 150 г
Морковь, желтая 100 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок луковица 15 г
Яйцо куриное 47 г
Крупа манная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 20% 490 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 7.8% 1261 г
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2466 г
Витамин В4, холин 58.07 мг 500 мг 11.6% 11.4% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 11.9% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 17.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 6.892 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5804 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 12.3% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 8.88 мг 90 мг 9.9% 9.7% 1014 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4870 г
Витамин Н, биотин 6.873 мкг 50 мкг 13.7% 13.5% 727 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 10.2% 960 г
Витамин РР, НЭ 6.9281 мг 20 мг 34.6% 34% 289 г
Макроэлементы
Калий, K 265.24 мг 2500 мг 10.6% 10.4% 943 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4131 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 1% 10204 г
Магний, Mg 59.05 мг 400 мг 14.8% 14.5% 677 г
Натрий, Na 50.14 мг 1300 мг 3.9% 3.8% 2593 г
Сера, S 130.79 мг 1000 мг 13.1% 12.9% 765 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 15.8% 622 г
Хлор, Cl 66.91 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3437 г
Микроэлементы
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 14.73 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 7% 1406 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2641 г
Кобальт, Co 9.79 мкг 10 мкг 97.9% 96.2% 102 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1925 г
Медь, Cu 77.59 мкг 1000 мкг 7.8% 7.7% 1289 г
Молибден, Mo 4.253 мкг 70 мкг 6.1% 6% 1646 г
Селен, Se 1.71 мкг 55 мкг 3.1% 3% 3216 г
Фтор, F 88.5 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4520 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 13.1% 751 г
Цинк, Zn 1.4492 мг 12 мг 12.1% 11.9% 828 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 34,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 97,9 %, хромом - 13,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги