Рецепт Шарлотка с киви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с киви

Овсяные отруби 20 г
Ржаная мука, обойная (Варка без слива) 20 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 20 г
Сывороточный протеин Lactomine 80 20 г
Эритрит [Fit Parad] 15 г
Корица, молотая 0.5 г
Кэроб обжаренный 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 4 г
Киви (На пару) 400 г
Грецкий орех 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с киви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.9% 1382 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 6.2% 1531 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 22.4% 426 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.9% 3309 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
альфа Каротин 2.481 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.3% 1513 г
Витамин В4, холин 14.44 мг 500 мг 2.9% 2.8% 3463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 7.9% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 23.057 мкг 400 мкг 5.8% 5.5% 1735 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.6% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 99.49 мг 90 мг 110.5% 105.2% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.7% 3513 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.054 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4744 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 25% 380 г
Витамин РР, НЭ 0.9804 мг 20 мг 4.9% 4.7% 2040 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 0.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.86 мг 2500 мг 14.1% 13.4% 708 г
Кальций, Ca 87.06 мг 1000 мг 8.7% 8.3% 1149 г
Кремний, Si 11.213 мг 30 мг 37.4% 35.6% 268 г
Магний, Mg 44.31 мг 400 мг 11.1% 10.6% 903 г
Натрий, Na 98.25 мг 1300 мг 7.6% 7.2% 1323 г
Сера, S 37.04 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2700 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 14.2% 673 г
Хлор, Cl 190.85 мг 2300 мг 8.3% 7.9% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 683.9 мкг ~
Бор, B 80.6 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 11.6% 818 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4261 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 10.1% 941 г
Литий, Li 0.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.4775 мг 2 мг 23.9% 22.8% 419 г
Медь, Cu 155.6 мкг 1000 мкг 15.6% 14.9% 643 г
Молибден, Mo 9.829 мкг 70 мкг 14% 13.3% 712 г
Никель, Ni 3.972 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 3.643 мкг 55 мкг 6.6% 6.3% 1510 г
Стронций, Sr 93.45 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 32.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12442 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3.7% 2538 г
Цинк, Zn 0.5687 мг 12 мг 4.7% 4.5% 2110 г
Цирконий, Zr 7.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с киви составляет 105 кКал.

  • Порция = 64 гр (67.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С КИВИ

Шарлотка с киви богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 110,5 %, витамином K - 26,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 37,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 14,9 %, железом - 12,2 %, марганцем - 23,9 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Шарлотка с киви

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с киви, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с киви, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги