Рецепт Яичница в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яичница в духовке
| Яйцо куриное (Запекание) | 70 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Укроп | 3 г |
Способ приготовления
Я брал твёрдый сыр 45%. Чтобы яичница не прилипла к бумаге можно немного смазать маслом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яичница в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.6% | 528 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 12.9% | 434 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.4 мкг | 900 мкг | 29.9% | 16.8% | 334 г |
| Ретинол | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 2.8% | 2058 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.447 мг | 1.8 мг | 24.8% | 13.9% | 403 г |
| Витамин В4, холин | 209.7 мг | 500 мг | 41.9% | 23.5% | 238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.215 мг | 5 мг | 24.3% | 13.7% | 412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 3.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.474 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.594 мкг | 3 мкг | 19.8% | 11.1% | 505 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 2.5% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.93 мкг | 10 мкг | 19.3% | 10.8% | 518 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2.3% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 17.712 мкг | 50 мкг | 35.4% | 19.9% | 282 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8333 мг | 20 мг | 19.2% | 10.8% | 522 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.46 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.4% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 190.86 мг | 1000 мг | 19.1% | 10.7% | 524 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 20.79 мг | 400 мг | 5.2% | 2.9% | 1924 г |
| Натрий, Na | 759.22 мг | 1300 мг | 58.4% | 32.8% | 171 г |
| Сера, S | 189.02 мг | 1000 мг | 18.9% | 10.6% | 529 г |
| Фосфор, P | 253.8 мг | 800 мг | 31.7% | 17.8% | 315 г |
| Хлор, Cl | 1124.6 мг | 2300 мг | 48.9% | 27.5% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.432 мг | 18 мг | 13.5% | 7.6% | 740 г |
| Йод, I | 15.42 мкг | 150 мкг | 10.3% | 5.8% | 973 г |
| Кобальт, Co | 9.297 мкг | 10 мкг | 93% | 52.2% | 108 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0906 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2208 г |
| Медь, Cu | 95.12 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.3% | 1051 г |
| Молибден, Mo | 6.864 мкг | 70 мкг | 9.8% | 5.5% | 1020 г |
| Никель, Ni | 0.219 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.864 мкг | 55 мкг | 50.7% | 28.5% | 197 г |
| Стронций, Sr | 3.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7989 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.9% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 1.6799 мг | 12 мг | 14% | 7.9% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.746 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.948 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 480.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.164 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.991 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.921 г | min 16.8 г | 29.3% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.337 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница в духовке составляет 178 кКал.
- Порция = 78 гр (138.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 178 кКал | -% | |
| Белки | 14.4 г | -% | |
| Жиры | 12.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯИЧНИЦА В ДУХОВКЕ
Яичница в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,9 %, витамином B2 - 24,8 %, холином - 41,9 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином D - 19,3 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 19,2 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 31,7 %, хлором - 48,9 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 93 %, селеном - 50,7 %, цинком - 14 %
Чем полезен Яичница в духовке
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тунец филе-кусочки Окей
- Торт Медовик
- творог мягкий 0,1
- Макароны с курицей
- Соус икеа
- Печенье
- Гречка с грибами
- Кекс лимонный с маком
- Каша молочная
- Мясо "К пиву"
- Bolognesesouse
- Пшенично-ржаной хлеб
- Активиа термостатная
- Макароны по флотски
- Тефтели гречнево-куриные
- Заварной крем на желтках 24.11.2019
- паста арахисовая с медом
- Фарш с индейкой и желудками
- 67
- Пюре гороховое с маслом
- Овсяные печенья
- Паста с Семгой
- Щи
- Пшенично-ржаной хлеб + 5 % льняной муки
- Грибной суп из сухих грибов
- Lays из печи с крабом
- Бастурма Вкусвилл
- кап
- Хлеб пшенично-ржаной + 20% льняной муки
- Морковь по-корейски (весёлый овощ)
- Тірамісу
- Творог обезжиренный Иван Поддубный
- Лазанья пп
- Свиная отбивная с овощами
- Заливное
- Торт Чёрный лес
- капуста квашеная с клюквой
- Сырники из духовки
- Сельдь матиас оригинал
- морковный торт
- Фасоль Red kidney beans в воде
- Кунжутные семена
- Ризотто с брюссельской капустой
- Оливье
- Салат помидоры перец оливковое масло и бальзамико
- Блины
- Фарш из телятины
- Тыквенный пирог 24.11.1
- Блинчики с мясом
- Суп из фасоли и кит капусты
- Тыквенные оладьи
- Соус для салатов
- Капуста тушеная
- Овсяное печенье
- Смесь для котлет
- Вок
- Куриные котлетки
- Мультивитамины жевательные мишки
- Ленивые голубцы 5
- Крем-мед с малиной
- Сыр мраморный
- Спагетти с криветками
- Салат с говядиной
- Куриная печень с тыквой в сливках
- Соевое мясо, гуляш - «Сойка», Россия
- Омлет на 1.5 % молоке
- Омлет с овощами
- GEITENKAAS HONING TRUFFEL
- Печенье протеиновое 2
- Лукум шоколадный ОСКО
- сырок глазированный
- Желатин П-11
- Морковь тёртая с сахаром
- Брауни постный
- Суп на курином бульоне
- Творожный сыр
- Творож.шарлотка с яблоками (5)
- Жарен.Баклажаны
- Свекольный салат
- Котлеты с баклажанами и кабачками
- Карри с нутом и макарошками
- Бедро курицы на гриле
- Грильяж конфеты
- овёс
- Борщ (5)
- Оладьи печеночные
- Шаурма
- Греча запаренная
- Чечевичный оладьи
- Овсянная каша
- Печеночный пирог
- Креветки обжаренные в масле
- блинчики с творогом
- Топленое молоко Вятушка
- Бутерброд со шпротами
- Топленое молоко
- Замороженка клубника кокос миндаль
- Салат из грудки с брокколи
- Булгур с тыквой и киноа
- Капуста по корейски /по грузински/
Метки: Как приготовить Яичница в духовке, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
