Рецепт Каша "Гречневая". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша "Гречневая"

Гречневая крупа ядрица	200 г
Вода	600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Подсолнечное масло	50 г
Грудка "Отварная"	90 г
Лук репчатый	104 г
Укроп	22 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Сложные углеводы. Крупы. Лучшая: 200 г Крупы, 600 г Воды. Малый Огонь с самого начала. 34 минуты до полного испарения. Итоговый Вес - 680 г. Плюсом: Мясо - 100 г. Кусками не кидай. Измельчи. Иначе, много участков "пустой каши". К тому же, Соль не "цепляет" большие куски. Лук - 90 г. Лучше сразу. Чтоб немного распарился. И режь помельче. Укроп - 20 г. Мелко нарезанный. Масло - 50 г. Лучше РЕ. Реально вкуснее. А еще лучше майонез. Соль - 10 г.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша "Гречневая"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.8 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1454 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.7%	1520 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	8.5%	1018 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	4.6%	1888 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	10.4%	833 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	3076 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.7 мкг	900 мкг	1.9%	1.6%	5389 г
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	1.6%	5319 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	5.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2.3%	3673 г
Витамин В4, холин	19.66 мг	500 мг	3.9%	3.4%	2543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	4.4%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	7.6%	1143 г
Витамин В9, фолаты	8.326 мкг	400 мкг	2.1%	1.8%	4804 г
Витамин В12, кобаламин	0.022 мкг	3 мкг	0.7%	0.6%	13636 г
Витамин C, аскорбиновая	3.01 мг	90 мг	3.3%	2.8%	2990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.307 мг	15 мг	15.4%	13.3%	650 г
Витамин Н, биотин	1.954 мкг	50 мкг	3.9%	3.4%	2559 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.1%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.232 мг	20 мг	11.2%	9.7%	896 г
Ниацин	1.97 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.49 мг	2500 мг	5%	4.3%	1992 г
Кальций, Ca	18.05 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5540 г
Кремний, Si	15.572 мг	30 мг	51.9%	44.8%	193 г
Магний, Mg	49.86 мг	400 мг	12.5%	10.8%	802 г
Натрий, Na	368.46 мг	1300 мг	28.3%	24.4%	353 г
Сера, S	49.48 мг	1000 мг	4.9%	4.2%	2021 г
Фосфор, P	81.8 мг	800 мг	10.2%	8.8%	978 г
Хлор, Cl	573.26 мг	2300 мг	24.9%	21.5%	401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.9 мкг	~
Бор, B	84.5 мкг	~
Ванадий, V	31.78 мкг	~
Железо, Fe	1.532 мг	18 мг	8.5%	7.3%	1175 г
Йод, I	1.59 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	9434 г
Кобальт, Co	2.224 мкг	10 мкг	22.2%	19.2%	450 г
Литий, Li	0.822 мкг	~
Марганец, Mn	0.3434 мг	2 мг	17.2%	14.9%	582 г
Медь, Cu	141.51 мкг	1000 мкг	14.2%	12.3%	707 г
Молибден, Mo	9.514 мкг	70 мкг	13.6%	11.7%	736 г
Никель, Ni	2.284 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	3.586 мкг	55 мкг	6.5%	5.6%	1534 г
Стронций, Sr	58.14 мкг	~
Титан, Ti	6.13 мкг	~
Фтор, F	77.22 мкг	4000 мкг	1.9%	1.6%	5180 г
Хром, Cr	4.01 мкг	50 мкг	8%	6.9%	1247 г
Цинк, Zn	0.6255 мг	12 мг	5.2%	4.5%	1918 г
Цирконий, Zr	6.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.309 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.355 г	~
Лизин	0.385 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.215 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.405 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.252 г	~
Аспарагиновая кислота	0.417 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.235 г	~
Глутаминовая кислота	0.742 г	~
Пролин	0.203 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	55.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.587 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.429 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.391 г	min 16.8 г	8.3%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.362 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.258 г	от 11.2 до 20.6 г	29.1%	25.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.994 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Каша "Гречневая" составляет 115,8 кКал.

Порция = 1076 гр (1246 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.8 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	11.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША "ГРЕЧНЕВАЯ"

Каша "Гречневая" богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,4 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 51,9 %, магнием - 12,5 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 17,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Каша "Гречневая"

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша "Гречневая", калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша "Гречневая", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе