Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы
| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.7% | 1949 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.7% | 812 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.4% | 833 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.5 мкг | 900 мкг | 5.3% | 5.9% | 1895 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 18.9% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 29.58 мг | 500 мг | 5.9% | 6.6% | 1690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.364 мг | 5 мг | 27.3% | 30.5% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 3.2% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.519 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.2% | 3473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 6.9% | 1604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 5% | 2217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1.7% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 11.315 мкг | 50 мкг | 22.6% | 25.3% | 442 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4485 мг | 20 мг | 17.2% | 19.2% | 580 г |
| Ниацин | 2.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.13 мг | 2500 мг | 14.2% | 15.9% | 706 г |
| Кальций, Ca | 35.64 мг | 1000 мг | 3.6% | 4% | 2806 г |
| Кремний, Si | 1.651 мг | 30 мг | 5.5% | 6.1% | 1817 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 3.8% | 2956 г |
| Натрий, Na | 16.97 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.5% | 7661 г |
| Сера, S | 40.17 мг | 1000 мг | 4% | 4.5% | 2489 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 12.8% | 867 г |
| Хлор, Cl | 42.84 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.397 мг | 18 мг | 2.2% | 2.5% | 4534 г |
| Йод, I | 14.68 мкг | 150 мкг | 9.8% | 10.9% | 1022 г |
| Кобальт, Co | 9.081 мкг | 10 мкг | 90.8% | 101.5% | 110 г |
| Литий, Li | 0.264 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 4.4% | 2558 г |
| Медь, Cu | 310.59 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 34.7% | 322 г |
| Молибден, Mo | 2.543 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4% | 2753 г |
| Никель, Ni | 0.396 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.428 мкг | 55 мкг | 31.7% | 35.4% | 316 г |
| Стронций, Sr | 10.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28470 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 11.6% | 965 г |
| Цинк, Zn | 0.4525 мг | 12 мг | 3.8% | 4.2% | 2652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | min 16.8 г | 12% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы составляет 89,5 кКал.
- Порция = 757 гр (677.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ
Грибы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,9 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 90,8 %, медью - 31,1 %, селеном - 31,7 %
Чем полезен Грибы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладьи капустный вкусные
- Вафли с мягкой карамелью и воздушной кукурузой Джумка
- Хлеб наш
- Сырники
- Жареное филе
- рожки из гречневой и амарантовой муки
- Krutzel "немецкий бретцель"
- Рис
- Лопатка свинная(жаренная)
- Рис с овощами
- Лопатка свинная в соевом маринаде на пару
- Сосиски свиные смачные
- Бомбар печенье шоколадное
- Сельдь тихоокеанская
- Бананово-клубничный джем
- Запеканка простая N1
- Макароны отварные твп
- Колбасный сыр Гурманский
- Салат морковь
- Буженина (свинина)
- Печенье неглазированное овсяное «Шоколад-мята»
- Черри томаты
- Кокосовое масло
- Котлеты куриные
- Конфеты "35" со вкусом шоколада
- Огурец
- Салат с редисом 26.11.19
- Помидоры и огурцы
- Кукурузные палочки ВкусВилл
- Суп гороховый с ветчиной
- Гнёзда
- сельдь в маринаде
- Роллини с курицей
- Печенье Улыбка
- Рис с грибами
- Brokkoli
- Бефстроганов
- Салат овощной с помидором
- Хлеб ржаной Володи Бродянского
- Гренки с яйцом
- Sosisser PRIMA
- Тёмный шоколад "MERCI"
- Суп с фрикадельками с гов
- Мармелад Цитрусовый микс
- Суп с капустой
- Яблоко Pink Lady
- Салат с крабовыми палочками
- Гречка с капустой
- Сметана 10% хороший выбор
- Мои печеночные оладьи
- Суп вьетнамский Бун бо
- пирожки с капустой из лаваша
- Пудинг из творога с изюмом
- Винегрет 2
- Витамины Acti Vita-miner Prenatal
- Вертута с капустой на заварном тесте
- Хлеб кето льненой
- Шаурма с телятиной
- Горошек консервы атб
- Арахисовая паста без сахара
- Милка молочная 1-6гр
- Ленивые котлеты из скумбрии
- Storfe Høyrygg (rå)
- Печень с овощами
- Овсяные блины
- Рис с имбирём
- Йогурт белый 2,5% термостатный
- Запечённая форель
- Гороховая каша
- Сыр моцарелла мягкий 42%
- пирожное корзиночки
- Каша овсяная я
- Пирог заливной с творогом
- Krabbe
- Мороженое Люкс
- Соево-ржаные оладьи (мука ржаная, обдирная) с кориандром и кардамоном
- сыр
- Svine kotletter (rå)
- Печень с подливой моя
- Смесь хлопьев "три злака"
- Шашлык куриный Магнолия
- Ути бути
- Конфета Vitalor шалфей с медом
- Салат из капусты
- Гречка с грибами, луком и курицей
- Бабка с яблоками из батона сдобного
- Йогурт натуральный " Skyr"
- Йогурт мой
- Лосось и окунь в ореховом соусе
- Гуляш из грудки
- Котлеты нутовые
- Суп на свиных костях
- Сырники жаренные
- Нутовые хлопья
- Картофель тушенный с капустой и говядиной
- филе сельди холодного копчения
- Овсяный коктейль с кэробом
- Фасолевый микс (Культура)
- Сырники
- Капуста кудрявая тушеная
Метки: Как приготовить Грибы, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
