Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода 1400 г
Говядина 1 кат. (Варка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь (Жарка) 120 г
Огурцы квашенные 150 г
Масло подсолнечное 18 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 40 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.7% 2235 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.2% 2074 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.8% 2500 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.5% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 23.2% 735 г
альфа Каротин 1.302 мкг ~
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 25.3% 674 г
бета Криптоксантин 3.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.1% 5625 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 4.3% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 4.4% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.57 мкг 400 мкг 0.9% 1.5% 11204 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 20.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 7.3% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 7% 2415 г
Витамин Н, биотин 0.685 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7299 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 45.7% 373 г
Витамин РР, НЭ 1.1703 мг 20 мг 5.9% 10.1% 1709 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.28 мг 2500 мг 5.5% 9.4% 1808 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5865 г
Кремний, Si 3.824 мг 30 мг 12.7% 21.7% 785 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 5.3% 3218 г
Натрий, Na 506.77 мг 1300 мг 39% 66.6% 257 г
Сера, S 44.46 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2249 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.7% 1758 г
Хлор, Cl 673.65 мг 2300 мг 29.3% 50% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 12.14 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 6.7% 2564 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.7% 9740 г
Кобальт, Co 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 48.5% 352 г
Литий, Li 4.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 5.3% 3268 г
Медь, Cu 81.92 мкг 1000 мкг 8.2% 14% 1221 г
Молибден, Mo 6.151 мкг 70 мкг 8.8% 15% 1138 г
Никель, Ni 1.982 мкг ~
Олово, Sn 5.4 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 1.47 мкг 55 мкг 2.7% 4.6% 3741 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 74.39 мкг 4000 мкг 1.9% 3.2% 5377 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 6% 2890 г
Цинк, Zn 0.5989 мг 12 мг 5% 8.5% 2004 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 58,6 кКал.

  • Порция = 576 гр (337.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином K - 26,8 %, кремнием - 12,7 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты