Рецепт Щи из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из свинины

Свинина, задняя рулька 390 г
Картофель (Варка без слива) 385 г
Шампиньоны (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 147 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 286 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 39 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.2% 1056 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.1% 1191 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.9 мкг 900 мкг 24.7% 24% 406 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.33 мг 5 мг 26.6% 25.8% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 12.1% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.6% 1118 г
Витамин В4, холин 28.63 мг 500 мг 5.7% 5.5% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 8.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 13.6% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.563 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4671 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 5% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 13.6% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 4.8% 1987 г
Витамин Н, биотин 1.483 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3372 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 14.2% 686 г
Витамин РР, НЭ 2.7646 мг 20 мг 13.8% 13.4% 723 г
Ниацин 0.916 мг ~
Бетаин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.38 мг 2500 мг 16.9% 16.4% 593 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4403 г
Кремний, Si 18.153 мг 30 мг 60.5% 58.7% 165 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1747 г
Натрий, Na 30.72 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4232 г
Сера, S 82.33 мг 1000 мг 8.2% 8% 1215 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 12% 805 г
Хлор, Cl 43.87 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.6 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 34.46 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2153 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4121 г
Кобальт, Co 4.81 мкг 10 мкг 48.1% 46.7% 208 г
Литий, Li 14.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1730 г
Медь, Cu 162.47 мкг 1000 мкг 16.2% 15.7% 615 г
Молибден, Mo 6.029 мкг 70 мкг 8.6% 8.3% 1161 г
Никель, Ni 3.639 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 7.627 мкг 55 мкг 13.9% 13.5% 721 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25674 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 6.6% 1471 г
Цинк, Zn 0.9415 мг 12 мг 7.8% 7.6% 1275 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.671 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.623 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Щи из свинины составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ ИЗ СВИНИНЫ

Щи из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 14 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 16,9 %, кремнием - 60,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 48,1 %, медью - 16,2 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Щи из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из свинины, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты