Рецепт Курица с картофелем и грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с картофелем и грибами в сметане

Подсолнечное масло 40 г
Сметана 15% жирности 200 г
Куриная грудка (филе) 676 г
Картофель 1003 г
Лук репчатый 250 г
Шампиньоны 232 г
Чеснок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Приправа для птицы 1 г
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск] 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с картофелем и грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.1% 608 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.9% 982 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.6% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.4% 1250 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.3% 4918 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.5% 1233 г
Витамин В4, холин 48.75 мг 500 мг 9.8% 6.6% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 1.111 мг 5 мг 22.2% 15% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 17.9% 377 г
Витамин В9, фолаты 14.993 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2668 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 10.7% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.398 мг 15 мг 9.3% 6.3% 1073 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.773 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1803 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.0389 мг 20 мг 25.2% 17% 397 г
Ниацин 5.801 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.89 мг 2500 мг 22.6% 15.2% 443 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3860 г
Кремний, Si 30.652 мг 30 мг 102.2% 69% 98 г
Магний, Mg 53.25 мг 400 мг 13.3% 9% 751 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 3939 г
Сера, S 124.68 мг 1000 мг 12.5% 8.4% 802 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 11.3% 596 г
Хлор, Cl 80.96 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.6 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 88.19 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 4.9% 1384 г
Йод, I 9.32 мкг 150 мкг 6.2% 4.2% 1609 г
Кобальт, Co 9.373 мкг 10 мкг 93.7% 63.2% 107 г
Литий, Li 45.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 5.9% 1138 г
Медь, Cu 199.4 мкг 1000 мкг 19.9% 13.4% 502 г
Молибден, Mo 10.166 мкг 70 мкг 14.5% 9.8% 689 г
Никель, Ni 3.441 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 368.7 мкг ~
Селен, Se 12.942 мкг 55 мкг 23.5% 15.9% 425 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 77.91 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5134 г
Хром, Cr 18.26 мкг 50 мкг 36.5% 24.6% 274 г
Цинк, Zn 0.9334 мг 12 мг 7.8% 5.3% 1286 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 1.138 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.902 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.497 г min 16.8 г 8.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица с картофелем и грибами в сметане составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с картофелем и грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 22,6 %, кремнием - 102,2 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 93,7 %, медью - 19,9 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 23,5 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Курица с картофелем и грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с картофелем и грибами в сметане, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с картофелем и грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты