Рецепт Оладьи/Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи/Панкейки

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 240 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Сахар песок 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 230 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Ванилин 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи/Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.4% 927 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.6% 1556 г
Углеводы 44.9 г 219 г 20.5% 8.4% 488 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.8% 4920 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 2.4% 1708 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В4, холин 74.95 мг 500 мг 15% 6.1% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.3% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.874 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3107 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 3.7% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 1.6% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 2% 1992 г
Витамин Н, биотин 5.952 мкг 50 мкг 11.9% 4.9% 840 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.293 мг 20 мг 11.5% 4.7% 872 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.11 мг 2500 мг 5.8% 2.4% 1735 г
Кальций, Ca 69.84 мг 1000 мг 7% 2.9% 1432 г
Кремний, Si 1.722 мг 30 мг 5.7% 2.3% 1742 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2683 г
Натрий, Na 48.66 мг 1300 мг 3.7% 1.5% 2672 г
Сера, S 74.5 мг 1000 мг 7.5% 3.1% 1342 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 5.7% 716 г
Хлор, Cl 87.11 мг 2300 мг 3.8% 1.6% 2640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.9 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.74 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1703 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2679 г
Кобальт, Co 2.892 мкг 10 мкг 28.9% 11.8% 346 г
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 5.2% 790 г
Медь, Cu 64.36 мкг 1000 мкг 6.4% 2.6% 1554 г
Молибден, Mo 8.678 мкг 70 мкг 12.4% 5.1% 807 г
Никель, Ni 0.947 мкг ~
Олово, Sn 7.96 мкг ~
Селен, Se 8.232 мкг 55 мкг 15% 6.1% 668 г
Стронций, Sr 7.48 мкг ~
Титан, Ti 4.73 мкг ~
Фтор, F 28.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14114 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.6943 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Оладьи/Панкейки составляет 244,8 кКал.

  • Порция = 51 гр (124.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 44.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ/ПАНКЕЙКИ

Оладьи/Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 15 %

Чем полезен Оладьи/Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи/Панкейки, калорийность 244,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи/Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы