Рецепт Сердце говяжье тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце говяжье тушёное

Сердце говяжье (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.2% 2054 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 15% 982 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.6% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 5.7% 2540 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 9.3% 1593 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 18.6% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 1.075 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 37209 г
Витамин В12, кобаламин 2.5 мкг 3 мкг 83.3% 122.7% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.9% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.335 мг 15 мг 15.6% 23% 642 г
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 6% 2445 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6759 мг 20 мг 8.4% 12.4% 1193 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.85 мг 2500 мг 2.1% 3.1% 4822 г
Кальций, Ca 6.17 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 16207 г
Кремний, Si 0.25 мг 30 мг 0.8% 1.2% 12000 г
Магний, Mg 6.2 мг 400 мг 1.6% 2.4% 6452 г
Натрий, Na 18.08 мг 1300 мг 1.4% 2.1% 7190 г
Сера, S 44 мг 1000 мг 4.4% 6.5% 2273 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 7.5% 1966 г
Хлор, Cl 2.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 8.1% 1813 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7576 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 22.1% 667 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 2.1% 7273 г
Медь, Cu 99.7 мкг 1000 мкг 10% 14.7% 1003 г
Молибден, Mo 5.95 мкг 70 мкг 8.5% 12.5% 1176 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 5.475 мкг 55 мкг 10% 14.7% 1005 г
Фтор, F 89.05 мкг 4000 мкг 2.2% 3.2% 4492 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 21.6% 680 г
Цинк, Zn 0.5725 мг 12 мг 4.8% 7.1% 2096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 100.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.437 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 45.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Сердце говяжье тушёное составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ ТУШЁНОЕ

Сердце говяжье тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 83,3 %, витамином E - 15,6 %, кобальтом - 15 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Сердце говяжье тушёное

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце говяжье тушёное, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце говяжье тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги