Рецепт Салат "Мимоза". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Мимоза"

Скумбрия атлантическая натур. с д/м [Мамоновский рыбоконсервный комбинат]	250 г
Картофель	300 г
Морковь	200 г
Лук репчатый	100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г
Яйцо куриное	248 г
Йогурт Кисломолочный 6% [Шекснинский Маслозавод]	200 г

Способ приготовления

Изначально необходимо подготовить овощи. Морковь и картофель отвариваем до полной готовности, параллельно варим яйца. Овощи необходимо остудить, очистить от кожуры и натереть на терке. Следом остудить и очистить яйца, белок и желток натереть и оставить отдельно. В блюдо, которое предназначено для подачи, выкладываем картофель, морковь, промазываем салатным йогуртом и сверху распределяем рыбу. На рыбу выкладываем потертый белок, снова смазываем йогуртом и засыпаем натертым сыром (сыр выкладываем не весь, оставим треть для украшения). Сверху сыра кладем натертый желток и покрываем тонким слоем йогурта. В конце для украшения используем натертый сыр и зелень. Также для украшения внешнего вида можно использовать грецкие орехи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Мимоза"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.9 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1359 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	9.2%	874 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	10.4%	778 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.1%	3776 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.6%	2222 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.7%	2983 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	349.9 мкг	900 мкг	38.9%	31.4%	257 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	1.744 мг	5 мг	34.9%	28.2%	287 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	5.9%	1364 г
Витамин В4, холин	49.68 мг	500 мг	9.9%	8%	1006 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	5.8%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	5%	1613 г
Витамин В9, фолаты	5.677 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7046 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	4.7%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	5.77 мг	90 мг	6.4%	5.2%	1560 г
Витамин D, кальциферол	0.454 мкг	10 мкг	4.5%	3.6%	2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.228 мг	15 мг	1.5%	1.2%	6579 г
Витамин Н, биотин	3.92 мкг	50 мкг	7.8%	6.3%	1276 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.7%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.7044 мг	20 мг	8.5%	6.9%	1173 г
Ниацин	0.484 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.01 мг	2500 мг	7.8%	6.3%	1282 г
Кальций, Ca	89.51 мг	1000 мг	9%	7.3%	1117 г
Кремний, Si	14.664 мг	30 мг	48.9%	39.5%	205 г
Магний, Mg	17.44 мг	400 мг	4.4%	3.6%	2294 г
Натрий, Na	106.82 мг	1300 мг	8.2%	6.6%	1217 г
Сера, S	62.41 мг	1000 мг	6.2%	5%	1602 г
Фосфор, P	101.4 мг	800 мг	12.7%	10.3%	789 г
Хлор, Cl	172.24 мг	2300 мг	7.5%	6.1%	1335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.4 мкг	~
Бор, B	67.6 мкг	~
Ванадий, V	46.14 мкг	~
Железо, Fe	0.844 мг	18 мг	4.7%	3.8%	2133 г
Йод, I	5.55 мкг	150 мкг	3.7%	3%	2703 г
Кобальт, Co	3.491 мкг	10 мкг	34.9%	28.2%	286 г
Литий, Li	17.382 мкг	~
Марганец, Mn	0.0938 мг	2 мг	4.7%	3.8%	2132 г
Медь, Cu	68.73 мкг	1000 мкг	6.9%	5.6%	1455 г
Молибден, Mo	5.642 мкг	70 мкг	8.1%	6.5%	1241 г
Никель, Ni	2.146 мкг	~
Рубидий, Rb	144.7 мкг	~
Селен, Se	6.591 мкг	55 мкг	12%	9.7%	834 г
Стронций, Sr	3.24 мкг	~
Фтор, F	26.28 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15221 г
Хром, Cr	3.43 мкг	50 мкг	6.9%	5.6%	1458 г
Цинк, Zn	0.7498 мг	12 мг	6.2%	5%	1600 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.255 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.947 г	~
Аргинин*	0.241 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.12 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.393 г	~
Лизин	0.311 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.204 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.449 г	~
Заменимые аминокислоты	1.471 г	~
Аланин	0.212 г	~
Аспарагиновая кислота	0.408 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.789 г	~
Пролин	0.292 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.246 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.877 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.272 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.374 г	min 16.8 г	8.2%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.132 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.29 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат "Мимоза" составляет 123,9 кКал.

Порция = 233 гр (288.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.9 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "МИМОЗА"

Салат "Мимоза" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 34,9 %, кремнием - 48,9 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 34,9 %, селеном - 12 %

Чем полезен Салат "Мимоза"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Мимоза", калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Мимоза", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Котлеты из пророщенной пшеницы

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе